BIOGRAPHY
1956年愛知県篠島に生まれる。
82年に渡米し、マクロバイオティックの世界的権威である久司道夫氏の元で学ぶ。
83年よりクシインスティティュートベケット校の設立に参加、開校後、同校の料理講師および料理主任に就任し、同時にガン患者への料理指導も行う。
2001年マドンナの世界ツアー、ガイ・リッチー（マドンナの夫で映画監督）のヨーロッパ撮影ロケに参加以来、マドンナ一家のプライベートシェフとして、ロンドン、ロサンゼルス、ニューヨークを中心に活動。
2004年、2006年の世界ツアーをこなしつつ、2冊の本、『小さなキッチンの大きな宇宙』（カナリア書房）『MAYUMIの世界一の美肌レシピ』（主婦と生活社）を、今年4月には『ハッピー・プチマクロ』（講談社）を出版。
またまた「ａｎ ａｎ」（マガジンハウス）でも毎週連載中。２児の母。
- マドンナ、ガイ・リッチー
- 御存知、世界的なポップ・アーティスト、マドンナと、2000年に彼女と結婚をした、映画監督で脚本家の英国人アーティスト、ガイ・リッチーのこと。00年８月には２人の間に長男、ロッコ・リッチーが誕生。マドンナにとって、96年に誕生した長女、ローデス・マリア・チッコーネ・レオン（父親はパーソナル・トレーナーのカルロス・レオン）に次ぐ２度目の出産。
- マクロバイオティック
- 思想家／食文化研究家、桜沢如一（1893年ー1966年）が提唱した、有意義に長く生きるための食事法であり生活法。古代ギリシャ語で「偉大な／大きな」という意味の「macro」、「活き活きした」という意味の「bio」、「術／方法」という意味の「tic」からなる造語。日本では「マクロビオティック」「マクロビ」とも呼ばれる。
- 2001年、2004年、2006年の計３回のワールド・ツアー
- 通算４度目の世界ツアーとなった2001年の『Drowned World Tour』、この年行なわれた世界でもっとも収益の高いツアーとなった2004年の『The Re-Invention Tour』、９月には13年ぶりとなる日本公演が東京と大阪で開催された2006年の『Confessions Tour』と、計３回のマドンナのワールド・ツアーに西邨マユミ氏はプライベートシェフとして同行。『The Re-Invention Tour』時に撮影された、マドンナ初のツアー・ドキュメンタリーDVD『I 'm going to tell you a secret.』には、マユミさんの手によるマクロの料理やデザートを前にしてマドンナがインタビューに応える場面や、マユミさんに特製シェイクをリクエストするシーンも。
- 愛知県・篠島
- 「東海の松島」の呼び名も持つ、起伏に富んだ海岸線と十数にもおよぶ大小の島々からなる、三河湾に浮かぶ美しい島。篠島随一の眺望と島内唯一の天然温泉が自慢の 『篠島観光ホテル 大角』 は、西邨マユミ氏の御実家が経営する旅館。
