BIOGRAPHY
1956年愛知県篠島に生まれる。
82年に渡米し、マクロバイオティックの世界的権威である久司道夫氏の元で学ぶ。
83年よりクシインスティティュートベケット校の設立に参加、開校後、同校の料理講師および料理主任に就任し、同時にガン患者への料理指導も行う。
2001年マドンナの世界ツアー、ガイ・リッチー（マドンナの夫で映画監督）のヨーロッパ撮影ロケに参加以来、マドンナ一家のプライベートシェフとして、ロンドン、ロサンゼルス、ニューヨークを中心に活動。
2004年、2006年の世界ツアーをこなしつつ、2冊の本、『小さなキッチンの大きな宇宙』（カナリア書房）『MAYUMIの世界一の美肌レシピ』（主婦と生活社）を、今年4月には『ハッピー・プチマクロ』（講談社）を出版。
またまた「ａｎ ａｎ」（マガジンハウス）でも毎週連載中。２児の母。
- ジョン・デンバー
- 13枚のゴールド・ディスク、２枚のプラチナ・ディスクを記録した、カントリー界を代表する人気シンガー・ソングライター。「カントリーロード」「ロッキー・マウンテン・ハイ」「緑の風のアニー」など、シンプルで美しい楽曲の数々で次々とヒットを飛ばした。俳優としても活躍し、人道主義者としても知られたが、飛行機事故により1997年、53才で死去。
- グリーン・カード
- 米国に移住および永住するための外国人永住権／資格証明書。公式な名称ではなく、もともと証明書の色がグリーンだったことからこの名がついた。映画『グリーン・カード』（1990年）は、グリーンカードを取得するため書類上だけの結婚をする男女の物語。
- マサチューセッツ州にあるベケット
- 「アメリカのゆりかご」として知られる米国北東部、マサチューセッツ州の西部に位置する、自然に恵まれた街。1983年、古い修道院を買い取り、久司道夫主宰によるマクロバイオティックの教育機関『クシ・インスティチュート』の分校が設立された。現在、『クシ・インスティチュート』の本部がベケットにある。
