BEAT EXPO

DIARY

土井印「おうちで作れる世界のレシピ」本山シェフおめでとうございます! #802EXPO

2018/09/19 Wed

土井コマキがいいなと思ったものに、土井印〜!
毎週水曜日に、オススメしたいアレコレをご紹介しています。
 
今日は、土井印ではおなじみ!
旅するシェフ・本山シェフが登場♪
 
なんでも、シェフのレシピ本
「全196カ国 おうちで作れる世界のレシピ」が
”特別選考委員賞”を受賞!
重版が決定!!!
 
ということで、改めてスタジオにお越しいただき、
お話を聞かせていただきました*
  
そうなんです、196カ国のレシピが載っているという
本山シェフの本が「料理レシピ本大賞」にて、
今年からできた「特別選考委員賞」を受賞されたんです!!
 
そもそも「料理レシピ本大賞」は
全国の本屋さんが選ぶ賞なんですが、
本山シェフの本が選ばれたこの賞は
料理人など、料理に関係する人に選ばれた1冊に
与えられるもの!!
 
賞を取るのも嬉しいしですし、すごいことなんですが、
同じ仲間・料理人の皆さんに選んでもらえる嬉しさ、凄さは
また格別なものですよね!!
 
世界の料理を通じて、その国の歴史や文化を知ることができる
レトルト「ごちそう博物館」を作った本山シェフですが、
その思いは 「ただ料理する」ではなくて、
それを通して、いろんな国の歴史や文化に思いを馳せたり
今現在起こっていること、問題などを考えてもらうきっかけになれば
というもの。

その想いもあっての受賞、本当に素晴らしいです!
おめでとうございます!!
           
▼土井印(本山シェフとのトーク)を聞く!
radiko.jp/share/?sid=802&t=20180919202801
(radikoのタイムフリーで 1週間後の 9/23まで聴くことができます)
     

10月で10周年を迎えるBEAT EXPOに、ぴったりの料理は?と伺うと
おめでたい時に作って食べるいい料理として、
イラクの「マクルーバ」という料理を教えてくださいました!
牛肉と揚げなすの炊き込みご飯で、
あるパフォーマンスもあって、実際祝いの席にぴったり!なんだとか♪
(レシピ本の 204ページ参照!
 
日本のスーパーに並んでいる食品で作れる、
「全196カ国 おうちで作れる世界のレシピ」は
初版4000部から、重版決定!!
書店で購入することができます〜*
 
今後の目標としては、「年に一回は世界へ行きたい。」と本山シェフ。
以前、現地のシェフがすごく共感してくれた経験があり
コラボの料理を作ろうという話になったそうなんですが、
それをレトルトにしたり、
向こうの土地でイベントをしたりもできるかもと夢が広がったそうです。
素敵なお話ですよね。
 
今年は カンボジアに行ってきたというシェフ!
新しく現地のお料理を知ったり、
屋台のおばちゃんと仲良くなったそうですよ、
おうちで作れる世界のレシピがどんどん増えていきますね!
 
ぜひ、皆さんもおうちで
世界のごちそうにチャレンジしてみてください!!
     
 
▼世界のごちそう博物館 HP
http://www.palermo.jp/

▼全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ 詳細
http://wrl.co.jp/2017/11/21/196recipe/
 
▼土井印 Facebook
https://www.facebook.com/fm802doiexpo/

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