オススメの“フレスポ” 〜おいしくヘルシーな料理が味わえる“フレッシュ”な“スポット”〜

初代バタヤ
O.A 2017.05.20
今日は大阪市北区に昨年1月にオープンしたばかりのお店「初代バタヤ」で食べられる名物の餃子をご紹介しました。
食材はすべて国産。
餃子の横に添えられているのは「針生姜」
それもモリっと盛られています!
ラー油は無しで、お店オリジナルの餃子タレと酢を混ぜて生姜を添えて食べるというスタイル。
皮の厚さにもこだわっていたり、
中に入っているキャベツは、海水濃度の水に漬けていて、
野菜の水分を外に出しながら、塩味を優しく野菜に入れ込んでいるんだそう。
生姜は川畑さん独自の裏技で辛味を閉じ込めているんだとか!
こだわり抜いたバタヤの餃子を是非味わってみてください♪

初代バタヤ

住所
大阪市北区堂山町8-23 1F
電話番号
06-6940-4033
営業時間
19:00〜26:00(日曜日は24:00まで)
定休日
月曜日