今夜の"いーじーくっきんぐ"は「トマトとキノコのガーリックソテー」
[7.22 thu]

調理師免許をもつ、田中乃絵が、
シーズナルな食べ物を使って、簡単レシピをご紹介する
「いーじーくっきんぐ」のコーナー!

7月は”トマト"を使ったレシピをご紹介!
今夜、ご紹介したのは「トマトとキノコのガーリックソテー」!

〜〜〜〜〜〜〜〜〜 材料(一人前) 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

プチトマト 6〜8個くらい
エリンギ 80g (私はカットエリンギを一袋使いました)

オリーブオイル 大さじ1と1/2
チューブにんにく ちょっと
塩胡椒 少々
乾燥パセリ 少々

〜〜〜〜〜〜〜〜 Let's COOK 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

①プチトマトは ヘタをとって半分に、
 エリンギは、長さ三分の一くらいを薄切りに切っておきます。

②乾いたフライパンに、オリーブオイルと、ニンニクチューブをいれて火にかけ、
 ニンニクがパチパチしてきたら具材を入れて炒めていきます。

③塩胡椒で味を整え、トマトとエリンギから水分がでてきて、
 しっとりと馴染んだら乾燥パセリをさっと混ぜ合わせ完成!
 ぜひ試してみてください!

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