- モーニング・コレクション♪ 春色いなり寿司 の レシピ
- [3.20 fri]
お出かけしたくなる！作りたくなる！
美味しい朝ごはんをご紹介するコーナー
《モーニング・コレクション》
今月のモニ・コレは・・・
美味しい手作りモーニングレシピを紹介する
手作り月間
☆春色いなり寿司☆
【材料】
・油揚げ（正方形を8枚） ・醤油大さじ2
・砂糖大さじ2 ・みりん大さじ2 ・出汁300cc
・酢飯
（米2合、酢大さじ4、砂糖大さじ3、塩小さじ1）
・トッピング
（卵、絹さや、シャケ、大葉etc…それぞれ適量）
【作り方】
・ご飯を少し硬めに炊いておく。
・油揚げは熱湯で油抜きして、
水分を絞り、半分に切っておく。
・鍋に出汁、醤油、砂糖、みりん、
そして、油揚げを入れ、
中弱火で煮汁が少し残るくらいまで煮る。
・ご飯が炊けたら酢、砂糖、塩を混ぜて冷ましておく。
・油揚げとご飯が冷めたら、油揚げを軽く絞り、
俵形に握った酢飯を詰める。
・いなり寿司の上に、錦糸卵＆絹さや
シャケ＆大葉をトッピングする。
できあがり〜〜っ
酢飯にゴマや生姜を混ぜても美味しいですよ〜
他にオススメのトッピングは・・・
肉そぼろ、カニカマ、桜デンプン
ぜひ家族みんなでチャレンジしてみてください
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