☆モーニング・コレクション〜クロックムッシュ〜☆ #モニコレ

[5.14 fri]

モーニング・コレクション！！
今月はお家時間にぜひ、作っていただきたいモーニングレシピをご紹介♡

ベシャメルソースとチーズにの美味しさにとろける『クロックムッシュ』

材料：パン2枚、バター10g、薄力粉10g、牛乳100ml
ロースハム2枚、とろけるチーズ30g、塩胡椒 少々、パセリ

作り方：
①耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで温める（様子を見ながら600wで30秒ほど）

②溶かしたバターに薄力粉を入れ、よくまぜる

③②に少しづつ牛乳を入れ、小さな泡立て器などで、ダマにならないようによく混ぜる

④バター、薄力粉、牛乳が混ざったら、ふわりとラップをかけ、電子レンジで温める
（様子を見ながら600wで1分30秒目ほど）

⑤④を電子レンジから取り出し、泡立て器でよくまぜ、塩胡椒で味を整え、
再び電子レンジで温める（様子を見ながら600wで1分30秒ほど）

⑥パンにベシャメルソースを塗り、ロースハム、チーズ、
さらにもう1枚のパン、ベシャメルソース、チーズの順に重ねる

⑦トースターで５分ほど焼き、チーズがとろけて、焼き色が付いたら、
ドライパセリをかけて、出来上がり！！

優しいベシャメルソースと香ばしいチーズ、旨味のロースハム、
朝から、パリジェンヌ気分を味わってください♡
パンの上に目玉焼きを乗せるとクロックマダムに！！

▼今日のトークは、radikoのタイムフリー機能で
　オンエアから1週間以内であればもう一度聴けます♪
radiko.jp/share/?sid=802&t=20210514073200

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