- ☆モーニング・コレクション〜Nova珈琲と焼き菓子のあんバタートースト〜☆ #モニコレ
- [3.4 fri]
モーニング・コレクション！！
大阪・天満橋からテクテク大川沿を歩いて、5分ほどのところにあるカフェ『Nova珈琲と焼き菓子』
やわらかい灯りに包まれた落ち着いた空間、朝から、ゆったりとした時間が流れます。こちらのカフェでは、バリスタと焼き菓子職人、お二人のスペシャリストによる珈琲とフードのペアリングが楽しめるんです。
モーニングメニューから、私は『あんバタートースト』をセレクト！！
キツネ色に焼かれたトーストの表面に溶けたバター、岡山のあんこやぺさんの優しい甘さのあんこ、北海道産の溶ける生クリーム、その上に角切りバター。きめ細やかな食パンのもっちり感を噛みしめた後に、やわらかな甘じょっぱさと共に、あんこが生クリームのベールに包まれ、溶けていきます。
あんバタートーストに合わせてセレクトしてくださった『NIRE』という深入り珈琲。まるで豆と会話するように丁寧に淹れてくださった珈琲は、深入りとは思えない、甘い余韻。あんバタートーストを食べた後に飲むと、さらにまろやかに。少し冷めてくると、柑橘のような爽やかな香りへと、どんどん変わる珈琲の風味に驚きました。
あんバターとトーストと珈琲のペアリングを楽しみながら、朝から優雅なひととき♡ぜひ、お休みの日の朝など、時間に余裕を持って、お出かけくださいね。
◎Nova珈琲と焼き菓子
モーンングタイム 8時〜11 時（定休日 水・木曜）
https://instagram.com/nova___jp?utm_medium=copy_link
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