京都縦貫自動車道にある△▼京丹波パーキングエリア 道の駅 京丹波 味夢の里▼△
古民家のシルエットをモチーフにした建物は、木の香りとぬくもりを感じる事が出来ます⌘
そんな「道の駅 京丹波 味夢の里」のオススメグルメは★伊根のイワシのバーニャカウダ☆780円★
京都府、丹後半島の北東部にある港町：伊根にある水産加工の開発を行なっている「もんどりや」の商品です◉「舟屋」という船のガレージ付きの木造家屋が建ち並ぶ景色が人気の伊根は、毎年初夏になると家の軒先にイワシが天日干しされているのをよく見かけます◉旨みがギュッと詰まったイワシの煮干しから作られただしは家庭で様々な料理に使われます◉そんなイワシの旨みをそのまま生かし、現代の食卓に合わせたバーニャカウダにしています◉通常のバーニャカウダにはアンチョビが使われていますがその代わりに、伊根のいわしを発酵させたものが使われています◉臭みもなく、コクと旨味が感じられる、味わい深い一品♪根菜類などの野菜スティックをはじめ、キノコやジャガイモに合わせたり、パスタなどにピッタリです◉炒め物や味噌汁などに少し加えてもアクセントになって美味しいそうです◉手のひらに乗る可愛いデザインの瓶に入っているので、お土産にもオススメです♬
「京丹波 味夢の里」には、京都の名産品がたくさん揃っています⌘ぜひ、お立ち寄りください▷▶

※価格は、取材時の価格です。