【10/26(木)7時台 世界で活躍する日本人 ピッツァ職人 東郷智宏さん登場!】

毎週木曜日7時台は、
ECC presents MY DREAM。
このコーナーでは毎週、
世界で活躍する日本人をご紹介しています
今回は、京都・梅小路公園内、鉄道博物館の目の前で、
「ピッツァ メルカート キョウト」という
お店をされている、ナポリピッツァ職人の東郷さんへのインタビューをお届けしました
大阪の洋食屋さんからキャリアをスタートし、そこでナポリピッツァにハマり、独学で勉強。
ハイアット・リージェンシー京都でピザ職人として活躍し、
ピッツァの道を極めるため、本場ナポリへ修行に行かれました
そして、2015年の世界大会で、見事アジアチャンピオンに
「ナポリピッツァとは?」 そんな基本的なところから、お話をお伺いしました
最後に、世界で活躍したい子供たちに向けて、このようなメッセージもいただきました!
「『夢』は、叶うものだと思うし、そこに向けてどう努力するか、後はずっとその夢を持ち続けることが大事。何があっても諦めず、続けていく延長線上で、夢は叶う。」
そんな東郷さんのピッツァ、お店でも もちろんいただくことができるのですが、
今週末に開催される、「シェフェスタ」では、奈良の食材を使って作られた、
ここでしか食べることのできないピッツァをお楽しみいただけますよ〜
▼INFO.
「ピッツァ メルカート キョウト」Facebook
https://www.facebook.com/Pizza-Mercato-Kyoto-1457050627948044/
「C'festa(シェフェスタ)2017」
http://nara-foodfestival.jp
↓聴き逃してしまった&もう一度聴きたい!という方は、こちらからお聴きいただけます↓
http://radiko.jp/share/?sid=802&t=20171026072956