“おいしく食べて、体の内側から元気に”をテーマに、
サラヤの「ラカントS」を使ったオススメのレシピを、ご紹介！

毎週、週替わりで、FM802のDJ、田中乃絵さん、豊田穂乃花さんを
スタジオにお迎えしてお届けしていきます。

今週は、豊田穂乃花さんが登場してくれました〜！

紹介してくれたのは、「チョコシュークリーム」


＊材料(10人分)＊

■シュー生地材料
・薄力粉　45ｇ
・ピュアココア　4ｇ
・水　80㎖
・バター（無塩）40ｇ
・塩　ひとつまみ
・ラカントＳ顆粒　小さじ１
・卵　Ｍ玉1個程度
・アーモンドダイス　大さじ２
・塗り卵　適量

■ココアカスタード
・卵黄　2個
・薄力粉　20ｇ
・ココア　大さじ1
・ラカントＳ顆粒　25ｇ
・牛乳　1カップ


＊レシピ＊

（１）鍋に水とバターを入れて中火にかけ、沸騰してバターが溶けたら火を止める。
（２）（１）にふるった薄力粉とココアを加えて手早く混ぜ合わす。
（３）再び中火にかけ、鍋底に生地がひと膜はるくらいになったら、火をおろす。
（４）溶き卵を4～5回に分けながら、しっかり混ぜる。生地を落とした時にゆっくりと落ちるくらいの柔らかさになるまで卵の量を調節する。
（５）（４）を絞り袋に入れて、直径5㎝くらいの円形に絞る。
（６）表面に卵を塗り、水で浸しておいたアーモンドダイスを散らして200℃のオーブンで10分で焼き、続けて180℃のオーブンで15分焼く。
（７）ココアカスタードを作る。耐熱容器に薄力粉をココア、ラカントＳを混ぜ、牛乳をダマにならないように数回に分けて加える。
（８）（７）にラップをかけ500wのレンジで約30秒加熱し、混ぜ合わせる。これを同様に4回繰り返す。さらに卵黄を加えて混ぜ、500wのレンジで1分半加熱し、冷ます。
（９）粗熱の摂れた（６）の上部を切り、中に冷やしたココアカスタードを絞り入れて仕上げに低糖質ショコラを飾る。


↓詳しくはこちら↓
https://www.instagram.com/p/B8OOxUVBoM3/


来週は、田中乃絵さんが登場！お楽しみに〜♪


＜聴き逃してしまった方は こちらからお聴きいただけます＞
https://radiko.jp/#!/ts/802/20220209094515