今回は 「タリーズコーヒー」の“コーヒースクール”をご紹介！
 
大阪ステーションシティ　ノースゲートビルディング11階の
「タリーズコーヒー 大阪ステーションシティ店」では
6月から夏限定のスクールが開催されています。
 
厳しい社内試験をクリアしたコーヒーアドバイザーさんに、
今の時期に欠かせない「アイスコーヒー」の抽出方法や 豆選びのポイントなど
おうちで美味しくコーヒーをたのしむコツを教えていただきます。
 
ポイントは2つ。
①「急冷」
おいしさや香りの成分が湯気とともに蒸発していくので、
それを損なわないうちに冷やすこと。
 
②「豆をたっぷり使う」
抽出直後に氷で冷ますので、溶けた氷で薄まる分を見越して
ホットコーヒーよりも豆を多く使って 贅沢に注ぐ、ということです。
 
アイスコーヒースクールでは、今回ご紹介した基本の抽出方法以外にも、
コーヒー豆の種類を変えて飲み比べ、器具の種類を変えて抽出、アレンジコーヒー作りなど、
講師のチョイスした内容でワークショップを行います。
スクールに参加した方には　お好きなコーヒー豆1袋、もしくは1箱がプレゼントされます。
  
7月19日から8月末までは「親子でコーヒースクール」も開催しています。
コーヒーがどんな飲み物なのか、どうやって作られるのか、
新たな食の世界の発見と、ご家庭での新たな楽しみを提供することを目的とし、
手軽に参加できる夏休みイベントが用意されています。

▽詳しい取材日記は　do-ya？でチェック！
https://media.osakastationcity.com/?p=13004