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“おいしく食べて、体の内側から元気に”をテーマに、
サラヤの「ラカントS」を使ったオススメのレシピをご紹介！
毎週、週替わりで、FM802のDJ、
田中乃絵さん・豊田穂乃花さんを
スタジオにお迎えしてお届けしていきます。

今週は、田中乃絵さんが登場してくれました〜！
紹介してくれたのは、「衣なしで簡単！低糖質な鯖の南蛮漬け」

〈材料　3食分〉
・鯖(切り身) 小6切れ
・塩 ひとつまみ
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ（赤・黄）各1/4個
・ごま油 大さじ1
・白ごま 小さじ1/2

【南蛮酢】
・低糖質ラカントSうまみ酢 100
・醤油 小さじ2
・赤唐辛子(輪切り) 1本

〈作り方〉
①鯖は一口大に切り、塩をまぶし10分ほどおく。水分が出てきたらキッチンペーパーでしっかりふき取る。
②玉ねぎ・パプリカはせん切りにする。
③フライパンにごま油を熱し、➀を両面しっかりと揚げ焼きにして取り出す。
④③の油分を拭き、南蛮酢の調味料を入れひと煮立ちさせる。
⑤バットに②③を入れ熱いうちに④をかけ、粗熱がとれたら全体を混ぜ仕上げに白ごまを散らす。

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レシピのポイント✍️
・冷凍の鯖の場合はしっかりと水分をふき取りましょう。水分が残っていると油はねの原因となります。
・熱いうちに漬け込むことで、味がしっかりとなじみます。野菜がしんなりとするまで（粗熱が取れるまで）味をなじませましょう。
・冷蔵庫で３～4日日持ちするので常備菜としておすすめです。
・揚げ焼きするときは鯖の皮目をパリッとするまで焼きましょう。

作り方【ラカントS ホームページ】
https://www.instagram.com/reel/DBi1VtRSM8E/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==