バルチカ03 ５階「かこも 晴」
神戸・住吉発祥、「立ち呑み以上のクオリティー」をコンセプトに、
新鮮なお魚を使用した料理と、こだわりのお酒が楽しめる立ち呑み居酒屋。

現在、向かいのお店「立ち呑み 串かつ まつい」とコラボレーションイベントを開催中。
旬の食材や、それぞれのお店の定番メニューを使ったお料理が登場！

・「立ち呑み 串かつ まつい」の定番メニュー：どて煮を、マッシュポテトでしっかり包んだ、
「変わり肉じゃが」
・お店で仕入れた新鮮なマグロを使用した「マグロカツ」

・おすすめ「粉雪どてパン」は お店の定番：えびパンと、立ち呑み 串かつ まついの定番：どて煮がコラボレーション。
カリッと揚がったパンの中に、どて煮がぎっしり入っており、その上からパルメザンチーズが
粉雪のようにのった一品。このチーズは、お客さんの目の前で削ってくれるのですが、
レミオロメンの楽曲「粉雪」のサビに合わせてかけてくれる、お酒が進む一品。

「do-ya？」これまでの取材日記
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