“おいしく食べて、体の内側から元気に”をテーマに、
サラヤの「ラカントS」を使ったオススメのレシピをご紹介！
毎週、週替わりで、FM802のDJ、
田中乃絵さん・豊田穂乃花さんをスタジオにお迎えしてお届けしていきます。

今週は、田中乃絵さんが登場！
紹介してくれたのは、「鯖のこっくりみそ煮」

〈材料　2人分〉
・鯖（切り身） 2切（200g）
・長ねぎ50g
・生しいたけ2枚（60g）
・しょうが1/2かけ（8g）
・みそ 大さじ1
【A】
・水150ml
・酒 大さじ3
・ラカントS 大さじ2
・赤みそ 大さじ1
…・・・…・・・…・・・…・・・…・・・…
〈作り方〉
①しょうがは皮をむいて薄切り。しいたけは石突きを除き、半分に切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。
②鯖は皮目に斜めに3本ほど切り込みを入れてバットに置き、熱湯をかけて霜降りをする。水にさらし、血合などを落としながらきれいに洗う。
③フライパンに【A】を入れて混ぜ、①のしょうがを加えて中火にかけ、沸騰したら②の皮面を上にして加え、落とし蓋をして弱火で10分ほど煮る。アクが出れば除く。
④落とし蓋を取り、みそを溶き加え、①、しいたけ・ねぎを加えて中火にし、鯖に煮汁をかけながら５分位煮る。
煮汁にとろみが付いたら、器に盛りつける。

詳しくはこちらから▼
https://www.lakanto.jp/recipe/katagiri/1783.html