“おいしく食べて、体の内側から元気に”をテーマに、
サラヤの「ラカントS」を使ったオススメのレシピをご紹介！
毎週、週替わりで、FM802のDJ、
田中乃絵さん・豊田穂乃花さんをスタジオにお迎えしてお届けしていきます。

今週は、豊田穂乃花さんが登場！
紹介してくれたのは、「低糖質なレモンクッキードウバー」

〈材料　3切れ分〉
【生クッキー生地】
・レモン果汁 大さじ2
・レモン果皮 1個分
・ココナッツオイル 50g
・ラカントS シロップ 70ml
・アーモンドプードル 60g
・おからパウダー 40g

【ホワイトチョココーティング】
・ココナッツオイル 40g
・ラカントSシロップ 小さじ2
・バニラエッセンス 少々

【トッピング】
・レモン果皮 少々
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〈下準備〉
・レモンは皮を塩でみがいてよく洗い、皮をすりおろして一部をトッピング用に取り分ける。果汁を絞る。
・ココナッツオイルは固まっていたら電子レンジまたは湯煎で溶かす。
・アーモンドプードルとおからパウダーは生食できないものの場合ローストする。
※160℃オーブンまたはトースターで約5分焼く。フライパンの場合は香りがたつまで乾煎りする。
・容器にクッキングシートを敷く。

〈作り方〉
①生クッキー生地を作る。ボウルに生クッキー生地の材料を順に入れてよく混ぜ、型に流し入れて冷蔵庫でよく冷やし
固める。
②ホワイトチョココーティングを作る。別のボウルにチョココーティングの材料を入れてよく混ぜ、一度冷蔵庫でもったりするまで冷やす。よく混ぜてから①の上にのせてゴムベラで広げ、冷蔵庫で冷やし固める。
③容器から取り出し、端を切り落としてから包丁で3等分にカットする。レモン果皮を散らす。

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