DIARY
☆コマキ手帖:テーマ「堺の和包丁を知ろう！」 #802TAP
2020-08-12
水曜日は＜コマキ手帖＞のコーナー
「未来を耕す」をテーマに、いろんな分野のことを
実際にお話を聞いたり、体験しながら、紹介していきます
今日のテーマは「堺の和包丁を知ろう」
料理人の90%もがテニスルチう堺の包丁
そんな堺の和包丁を知ろうということで今回は
和包丁の本場、大阪堺の町で職人さんと一緒に包丁作りができる
「堺内刃物 道具屋 和田商店」に行った様子をお届けしました
「堺刃物ミュージアム」を見学、
包丁の研ぎ体験、包丁の柄付け体験など内容は盛りだくさん
教えていただいたのは和田商店の和田さんと池上さんです
出刃包丁の歴史や作られる工程、
切れない包丁と切れる包丁の違いや
正しい切り方などを実際に体験しながら教えていただきました
来週のコマキ手帖では堺の包丁について
もう少し詳しくお話を伺っていきます
「堺内刃物 道具屋 和田商店」は
阪神電車の神明町詠歌から徒歩2分のところにあります
包丁作りは2名から体験できるので事前に予約をしてから
是非足を運んでみて下さい
堺内刃物 道具屋 和田商店
https://www.sakaiwada.com
コマキ手帖 Webページ
https://note.com/doikomaki/m/m7c699e3208c2
DJ's
TODAY
05/13＊田中乃絵のEVENING TAP Wednesday＊
☆19時台冒頭は…
『 今日のハピメシ 』
＊本日も頑張ったアナタへ。
ハッピーメニューの提案、豆知識を紹介するヨ＊
◎19時台中盤◎
【ヒグチアイ】ゲストで登場！
☆20時台序盤は『MUSIC BLOOM』
最新の音楽をキャッチアップするThe Orchard Japanとタッグを組んで
今後抑えておきたいアーティストの楽曲をご紹介!(^^)!
さらに、昨年 初開催された国際音楽賞「MUSIC AWARDS JAPAN」に関する最新情報や
今 アジアや世界で注目を集めるアーティスト情報などをお届けします('ω')ノ
♪BACARDI SOUND DISTILLERY
これまで、BACARDI SOUND DISTILLERYで生まれた楽曲を改めて振り返ります♪
本日も一緒に夕方から夜へ、TAPしていきましょう★彡
TIMETABLE
19:20-19:40［THU］with Sync Labo【with】
20:00-20:30
［MON］KOKUYO QURULI’S QURIOSITY【KOKUYO】
［WED］MUSIC BLOOM【The Orchard Japan】
［WED］【CEIPA】
［WED］【BACARDI JAPAN】
