☆19時台☆ HY(@hy_road)登場！ #802TAP ［1.18 mon］
EVENING TAP 19時台の最初は
『今日のお疲れ当番』！
アーティストが日替わりで
今日1日頑張ったリスナーへの労いと
”お疲れボイス”を届けてくれます♪
今日登場するのは・・・【HY】☆
お楽しみに！
HYは昨年12/19に最新シングル『％〜m.e.r〜』を配信リリース！
さらに、2/24には14枚目となるオリジナルアルバム『HANAEMI』のリリースも決定しています！
どちらもぜひチェックしてくださいね〜！！
▼HY
https://hy-road.net
☆ぴあLa La Life☆＊＊『春夏秋冬ぴあ 日帰り遊び 2021 関西版』＊＊ #802TAP［1.14 thu］
毎週木曜日はぴあとタッグを組んで
オススメのエンタメ情報をお届けしています！
今日はぴあから来週月曜日1/18に発売される1冊の本をご紹介。
『春夏秋冬ぴあ 日帰り遊び 2021 関西版』♪
関西のテーマパークや動物園・水族館、牧場に植物園、手ぶらBBQスポットなどなど…
365日使える日帰り遊び場情報が満載の１冊
2021年に行きたい最旬スポットBest21も掲載！
2020年にオープンした ニュースポットもまとめて紹介されています！
今、知っておきたい関西のニュースポット情報を詳しく掲載！
『春夏秋冬ぴあ 日帰り遊び 2021 関西版』は来週 1/18（月）発売！
発売後は WEBサイト「 ぴあ関西版WEB 」からも購入することができます！
http://kansai.pia.co.jp/book/
今日はこの本を３名の方にプレゼント！
応募は、こちらから▼
必要事項を記入の上ご応募お待ちしています！
https://funky802.com/service/Request/index/member/1118
☆19時台・20時台☆ 今週は毎日！東京スカパラダイスオーケストラ(@tokyoskaj)登場！ #802TAP［1.14 thu］
アーティストが日替わりで
今日1日頑張ったリスナーへの労いと
”お疲れボイス”を届けてくれます♪
今週は、昨年10月以来の再来！
毎日【東京スカパラダイスオーケストラ】のメンバーが登場する
《お疲れ当番 スカパラ WEEK!!!!》
今日登場するのは・・・
19時台に ベース 川上 つよしさん
20時台に キーボード 沖 祐市さん
登板です！！
お楽しみに！
東京スカパラダイスオーケストラは
昨年12/23に新曲「ALMIGHTY〜仮面の約束 feat.川上洋平」をリリース！
ぜひチェックしてくださいね◎
▼東京スカパラダイスオーケストラ
https://www.tokyoska.net
☆コマキ手帖:「世界初のカカオ醤油」 #802TAP［1.13 wed］
水曜日は＜コマキ手帖＞のコーナー
「未来を耕す」をテーマに、いろんな分野のことを
実際にお話を聞いたり、体験しながら、紹介していきます ^ - ^
今週のテーマは・・・
「世界初のカカオ醤油」
先週に引き続き、
チョコレートソムリエの札谷加奈子さんに
インタビューした様子をお届けしました♫
札谷さんは以前番組でご紹介した
「カカオ醤油」の開発にも携わったということで
今日は「カカオ醤油」についてお聞きしました！！
今月20日に発売開始になる「カカオの醤油」、
「カカオ醤（カカオジャン）」の開発には四年かかったそうです＠o＠
カカオと醤油の風味どちらも感じられる
新しい調味料です♫
始まりは「チョコレートと醤油、
同じ発酵食品なら、融合させて醤油ができないか？」
という一つの思いつき
札谷さんが行なっていたベトナムのカカオ産地ツアーにて、
参加者の和歌山県の湯浅醤油 代表取締役である新古敏朗さんが
「カカオに麹菌をつけて発酵させることは可能か？」と
考えられたことがきっかけでカカオ醤の開発が始まりました
融合させることはできても、
両方の味や風味を感じられるようにするのが
とても難しかったそうです・・・T_T
そんなカカオ醤は、
今までの家庭料理に乗せるだけで違う料理になったり、
クリームソースに少し入れてコクを出すような
「隠し味」に使用したりと、
様々な可能性を持つ調味料！！☆ω☆
また、カカオ醤が誕生したことによって
見えてきた可能についても話していただきました＾＾
新たな可能性①
砂糖をあまり摂取できない人に
砂糖を使用していないカカオ醤として
カカオを楽しんでいただけるように！＠ω＠
新たな可能性②
カカオ醤は和洋を問わず様々な食材、調理方への活用が
期待されるということで、
カカオが料理の世界で活躍するきっかけに！！
新たな可能性③
舌で感じることのできる五味のうちの
「うまみ」に馴染みのない国の方でも、
カカオによって「うまみ」を理解できる教材のような存在に＾o＾
新たな可能性④
チョコレート以外でカカオを使うという
「視点を変える」開発のきっかけに！！
お話を聞いているだけでワクワクしてくる調味料ですね！♫
この「カカオ醤」は、チョコレートのセレクトショップ
「Tomoe Saveur(トモエサブール)」で1/20から販売予定です！！
詳しくは公式HPをチェックしてみてください♫
▷ https://t-sav.com
来週は、カカオやチョコレートの未来を耕すお話、
そしてSDGsについて伺います！
お楽しみに〜〜〜！♪
☆19時台☆ 今週は毎日！東京スカパラダイスオーケストラ(@tokyoskaj)登場！ #802TAP［1.13 wed］
EVENING TAP 19時台の最初は
『今日のお疲れ当番』！
アーティストが日替わりで
今日1日頑張ったリスナーへの労いと
”お疲れボイス”を届けてくれます♪
今週は、昨年10月以来の再来！
毎日【東京スカパラダイスオーケストラ】のメンバーが登場する
《お疲れ当番 スカパラ WEEK!!!!》
今日登場するのは・・・ トロンボーンの【北原雅彦】さん☆
お聴き逃しなく〜！！
東京スカパラダイスオーケストラは
昨年12/23に新曲「ALMIGHTY〜仮面の約束 feat.川上洋平」をリリース！
ぜひチェックしてくださいo(｀ω´ )o
▼東京スカパラダイスオーケストラ
https://www.tokyoska.net