＊#コマキ手帖：「嶋田味噌の手作り味噌教室」＊［3.3 sun］

３月２日のRoundtable with Komaki　<コマキ手帖>のコーナー♫
自分と社会、２つの「未来を耕す」をテーマに、
いろんな方にお話を聞いたり、体験していきます！

本日はOA前にリスナーの皆さんと一緒に作ってきました！！

嶋田味噌さんの手作り味噌教室　の模様をお届け！！

⚫️ 味噌の種類のお話

こめみそと麦味噌と豆味噌と三つあるんですね

こめみそには米麹と大豆を使用するてのは大麦の麹と大豆と塩

これは四国か九州の方がよく食べられます。豆味噌と言ったら、あの麹と豆年生で作る豆味噌これは一般的に八丁味噌と言われるんですね。

なぜ八丁味噌いうか言うと徳川家康が生まれた岡崎城から800mぐらいのとこに八丁というとこがあって、そこで作ったんで八丁味噌で名前が付いてそうですね。

時代は江戸です35歳の時に75まで長生きしていて、健康オタクで毎日味噌を飲んだんで70まで生きて天下取れたと言うことが言われています。

⚫️ 味噌の栄養素、いつ食べるのがいいのでしょうか？？

味噌というのは全部の栄養素がでんぷんが高く、全部の要素があるの味噌しかないです。
特にタンパク質が非常に放り込まれてで、人間が生きて行くためにはどんな要素も必要だけど特にあのタンパク質一番重要なんです。寝てる間にタンパク質が人間から少なくなってくるんですよね。

少なくなってくるから朝、人間がタンパク質も欲しがってるよ。昼と夜でもいいのですが、朝に美味しい味噌を食べると、余計、体に効率がいいのでね。

同じ食べるんだったら、朝。人間が生理的に起きてる食べた方が非常に健康にいいですね。

⚫️ 保管する場所は？？

冷蔵庫は発酵しませんので、必ず置く場所、保管は常温のところで、

常温で太陽の直接日光当たらないところ。真っ黒する必要はないですけど。

もしくはエアコンの冷暖房するところですね。発酵期間中は。

⚫️おいしい味噌を作るには？？

いい材料の原料を使うこと、いい麹を使う、そしてゆっくりと自然の中で熟成させるこの三つですね。

できるだけ、生麹を使っていただいて、米の粒が大きいもの、まっしろのもの。
選んでみるといいですね。

などなど、お味噌について、さまざまな内容をお話いただきました！！

今からでもすぐに実践できることもあるので、気になった方はぜひ！！

タイムフリーはこちら
Rhttps://radiko.jp/share/?sid=802&t=20240302230711

味噌を作る皆さん
美味しいお味噌に！！

子供も参加してくれました！ふぁいと！

参加してくれた皆さんと！！
ありがとうございました！！

☆GUEST :CatRadio(@ThisisCatRadio)DJ #Rit (@wararit)☆［2.25 sun］

2月24日のRoundtable wITh Komaki
23時台は…
土井コマキタイ縦断レポート DAY2・・・
タイ・バンコクのラジオ局「Cat Radio」に潜入！！
DJ の RIT さんにインタビューしてきました。
コマキさん:「RIT さんの担当番組 BedRoom Studio はどんな番組ですか?」
RITさん:「レコード会社に所属していない新人アーティストの曲オンエアして、本格的なアーティストになるまでサポートしてプッシュしています。

コマキさん:「どのようにして新人アーティストを見つけているのですが?」
RITさん:「Facebookにアーティストがダイレクトに送ってくる音源からオンエアしています。Spotify、Apple Musicなど音源を聴けるリンクを送ってもらいます。」

この番組を担当されて20年になるそうですが、今では1週間に 20~30曲も届くそうです。
ちなみにこの番組からでた BIG アーティストもたくさんいて
THE TOYS、KIKI、Tilly Birds、YONLAPA・・・などなど、数え切れないです！！

コマキさん:「今、RIT さんおすすめのアーティスト教えてください。」
RITさん:「mindFreaKKK、Vels、KIKI、Alec Orach, FUNK MUSIC なら、Ford trio、_less」

メロディックな音楽が好きというと、今おもいつくのは…と、こんなアーティストたちを教えてくれましたが、たくさんいるよ〜と困らせてしまいました。（すみません。とてもよくわかります！）

▶️_less についてもRITさんにお聞きしました！！
「_lessもBedRoom Studio出身アーティストです。現在はソニーミュージックタイランドと契約しています。CatRadioのチャートでも常に上位にランクインしています。写真、ビデオ、インタビュー、ライブパフォーマンス、、、いつも必ずマスクを着けています。」
本日、インタビューの前にもお届けしているので、合わせてお聞きください！！

コマキさん「日本の音楽はタイで注目されていますか?」
RITさん:「タイのアーティストに影響を与えていることも多いです。
個人的にはフリッパーズギター以降、日本のアーティストをチェックしています。渋谷系が好き。他にはコーネリアス、坂本龍一、青葉市子とかが好き。今、タイで影響力があるのは藤井風。タイ公演はソールドアウトでした！」

コマキさん「サマーソニックバンコクに何を期待しますか?」
RITさん:「見たいバンドがたくさん来ることを期待しています。いろんなアーティストがタイ以外の国に行っているのが羨ましかった。タイ国内で、もっとインターナショナルアーティストを見たいです。」
コマキさん「サマソニバンコクで見たい日本のアーティストは?」
RITさん:「コーネリアス、青葉市子、水曜日のカンパネラ、Official 髭男 dism、toe、 Mondo Grosso、CHAI。可能かな？？（笑）」

補足３：CHAIはタイでも人気で、インターナショナルフェス「Mahorasop」で大好評だったとのこと。

コマキさん「FM802もイベントがたくさんあるんですけど、来てくれますか？」
RIT「もちろん！」
コマキさん「タイのアーティストも連れてきてくれますか？」
RITさん「はい」

そんな、DJ RITさんのBedRoom Studio出身のアーティストだけでフェスも決まったとのこと。気になった方はチェックしてみてね！！

コップンカー

RITさんとCatRadio DJブースで

Photo by YokoSakamoto

タイムフリーはこちら
radiko.jp/share/?sid=802&t=20240224232659

#Komaki802 2/17 OAリスト［2.18 sun］

ブルーバード/yama
恋衣/imase
Everything I Am ft.Furui Riho/三浦大知
Truth Or Dare/Tyla
SHAKE/go!go!vanillas
Millionaires/The Snuts
ベテルギウス/優里
yes,and?/Ariana Grande,Mariah Carey
Training Season/Dua Lipa
CAPRICORN/Vampire Weekend
Still Together/Bright Vachirawit,Win Metawin
SLEEPLESS/KRIST
No Star In The Sky/Solitude is Bliss
1-100/FORD TRIO
Light/Re:name
春はグラデーション/Superfly
木陰/SAKEROCK

☆GUEST : #BlueprintLivehouse (@BlueprintLH)☆［2.18 sun］

土井コマキ 10 日間によるタイ縦断レポート DAY２・・・

新しく、バンコクにできたライブハウスBlueprint Livehouse　のブッキングスタッフ
New さんにインタビューしてきました！！

コマキさん「ライブハウスって日本独自の呼び方だと思うのですが。
文化だと日本の影響とかは何かあるんですか？？」

呼び方であったりっていうのも日本からインスピレーションをとても大きく受けています。

実際でもそっちのライブハウスっていうのを作ろうとした人がいて例えばハーモニカだったり。
やろうとしてることに比べてしまうと、どうしても規模的に同じようなことができてなかったと思います。

その中ででもライブハウス文化みたいなことをこう目指したいなと思ってまあハーモニカというところや、ライブハウスからインスピレーションを受けたりしてBluePrint Live Houseとしてやっていってます。

その中でも特にところで言うとアニメの「ぼっちざろっく」は下北沢シェルターを舞台にしてたりとかっていうので、そういうところからもそのインスピレーションを受けました。

ライブハウスの様子やリストバンド

コマキさん「Newさんが summersonicバンコクにどんなことを期待しますか？」

今まではタイに来るのが難しかったりとかなかなか来なかった場合でも連れてきてもらえればいいなと。

具体名で言うとマキシマムザホルモンやKANA-BOONだったり、
日本でも超メジャー、インディーまでいかないけども、このところのバンドっていうのがなかなかにはこう来てくれないので来てくれればいいなと、

今までに日本の音楽ブームみたいなが一回あったけど、下火になっていて、

このバンドが好きだから、このバンドだけ行こうというよりも、フェスに行って
その別に新しい何か発見をするみたいな経験およびしてるので新しい発見できるようなラインナップいうのをこう連れてきてくれると嬉しいなあと思ったりします。

コマキさん「広くタイの音楽シーンを見て、ホットなところは？？」

インディーズシーンが今年は今まで以上が見えてもっと多くの人の目に触れる大丈夫ですはいそれはなぜかこれインディーズシーンで今なかなか資金面であったりとかとてもじゃないけどメジャーには叶わないことがあります。

そうすると逆にそのみんなこう助け合いの精神色々とあって例えばblueprintやオープンは後にblueprintの名前を広げたるためにライブやろうぜっていうので色んな人がやってきてくれました。

店内のポスター

未成年はソフトドリンクです」と表記された張り紙
※タイでは音楽を楽しむ場所となると、パブなど二十歳以上しか入れない場所も多いとのこと。

コマキさん「：Blueprint Livehouseにブッキングしてみたい日本のアーティストは？？」
色々、いるのですが、一番はやはり
「ELLEGARDEN」となるともっと大きいところでやることになるのかなと思います。
その次に[MASS OF THE FERMENTING DREGS]　 blueprintでもやってもらったんですけど、またきて欲しいですね。

あとは「toe」また見てみたいと思います

コマキさん：「これを聴いている日本の音楽ファンに一言！」

色々な国籍、ジャンルの音楽を用意しているので、ぜひ遊びに来てください。
一緒にいろんな音楽の話をしましょう。
日本のアーティストとかでグループでライブやってみたいというような人がいたら、
メールをもらえれば何かお手伝いできることができるかっていうのが考えられると思うのでぜひご覧になってください。

などなど、他にも気になる質問もお聞きしています！！

ぜひ、現地の雰囲気も、味わえますので。

タイムフリーで聞いてみてね！！
radiko.jp/share/?sid=802&t=20240217232315

このあと、Newさんおすすめのタイの音楽スポットも教えてくださいました！

ライブハウス
Brownstone
Lido Connect
Speakerbox
de commune

CDショップ
CD COSMOS
Nong Taprachan　　といったところの名前が、タイに行く時はぜひ寄ってみてね

New さんコップンカー

タイの音楽フェス「Jive Garden Music Festival」様子届きました！［2.11 sun］

2月10日のRoundtable with Komaki
23時台は…
土井コマキ 10 日間によるタイ縦断レポート DAY1・・・
YONLAPA のノイナさんに、地元チェンマイでのインタビューをお届け！！

YONLAPAは翌日、毎年 1 回タイ北部の都市チェンマイの郊外（市街地からは車で40分ほどの山の中）で行われる「Jive Garden Music Festival 」へ初出演！！

そのライブの様子＆フェスティバルの様子が届きました！！

たくさんの人で賑わっています。

スクーターやアパレルのブースもありました！

Jive Garden Music Festival でのYONLAPAのライブ

出演後に、ノイナさんと。

Photo by YokoSakamoto