＊#コマキ手帖：「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪 」＊［1.7 sun］
＊#コマキ手帖：「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪 」＊
1月6日のRoundtable with Komaki <コマキ手帖>のコーナー♫
自分と社会、２つの「未来を耕す」をテーマに、いろんな方にお話を聞いたり、体験していきます！
今回のテーマは「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪 」！
来週 1/13-14 （土-日）にグランフロント大阪で開催される
「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪」
このイベントに出店する 「FANTASTIC MARKET」 の仕掛け人
川西万里さんをお迎えしてご紹介しました！
●「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪」ってなんですか？
農林水産省が，日本の食を考える目標を掲げて一昨年国民運動を始めました．
食品ロス，食料自給率など様々な食に関する問題を
ひとりひとりが考えるきっかけになるように立ち上げた企画です．
関西では3回目の開催となります．
そのフェスの中で，「FANTASTIC MARKET」として
実際にお買い物ができるマーケットの担当をしています．
●どんな出店者さんがいるのですか？
今回のテーマが，食品ロスをなくすことや食料自給率を上げる，
というものになっていて
このテーマに合うように，各日20店舗ほど出店していただきます．
例えば農業の生産者さんだったり，加工品などの食品事業者さん，
あとは料理人の方にお弁当を作っていただいたりもします．
基本的にいつも取り組みをお勧めしたい方にきていただいていて
今回は食品関係に従事されてる方に限定してお呼びしています．
●様々なトークセッションもあって一日楽しめそうですね．
今回もコマキさんのトークセッションがあります．
1日目は大徳醤油さんや，伝統茶{tabel}から新田理恵さんをお呼びしています．
日本にも野草は昔からたくさんありますよね．
新田さんはその草花などからブレンドティーを作っている方で
最近2冊本を出されました．
2日目はみんな農園さんやYOBISHIさんをお呼びしています．
YOBISHIとは，漢字の「呼」が由来になっていて，
滋賀の東に位置する多賀の方言で招くことを意味します．
多賀の伝統食をPRする活動をされている方達です．
他にもたくさん興味深い話が聞けて，楽しめると思うので
ぜひNIPPON FOOD SHIFT FES.大阪にお越しください！
【開催情報】
1/13(土) 14(日) グランフロント大阪 北館
1F ナレッジプラザ / 2F-4F 無印良品 店舗エリア
出店者さんなど詳しい情報はこちら↓
https://nippon-food-shift.maff.go.jp/fes/osaka20240113/
▼radikoのタイムフリー機能でもう一度聴けます♪
radiko.jp/share/?sid=802&t=20240106230000
「Roundtable with Komaki」
・毎週土曜日 22:00-24:00
・DJ：土井コマキ
☆GUEST : #yama (@douhwe)☆［1.7 sun］
☆GUEST : #yama (@douhwe)☆
2024年初めてのオンエアです．
今年もよろしくお願いいたします！
1月6日のRoundtable with Komaki
22時台は…
12月27日に行われたRADIO CRAZYにて
ライブ終わりの #yama さんをゲストに迎え
音波神社境内ステージで公開収録を行いました！
その時の様子＆ライブ音源をお届けしました！
●自分が思うあったらいいなこんなものは「タイムキーパー」
自分は宅録をよくするんです．
仮歌もとりますが本番の音源も家で撮ることがあります．
スタジオで撮る時は時間が限られているので
制限時間内に終わらせるんですけど
こだわりが強いので家では際限なく撮ってしまうんです．
他にも日常生活でタイムキーパーが欲しい瞬間があって，
例えば家を出る準備も遅く
集合時間の10分前にベッドを出て5分でシャワー浴びて髪を乾かし
時間ちょうどに到着するくらいギリギリなんです（笑）
なので優しく時間管理してくれるAIのような
タイムキーパーを開発してほしいですね（笑）
●海外でライブをやって印象に残ってること
上海やジャカルタなどアジア5ヶ所を回るツアーを行いました．
そこで感じたのが，場所によってお客さんの雰囲気が違うことや
いつでも声出すなぁということですね（笑）
バラードの曲間でも「わぁー！」などという声を出していました．
一つ面白かったのは，クリームという曲のサビ前のブレイクの時に
「せーの！」という声がイヤモニ越しに聞こえてきたんです（笑）
それも毎回，かなり大きい声だったので
タイミングをその声に合わせるしかなくて（笑）
私たちは笑いを堪えてましたね．（笑）
しかもそのタイミングが合ってるという（笑）
お客さんの中にバンドマスターがいましたね．
●1月24日にアルバムが出ますね？
「awake＆build」というタイトルのアルバムが出ます．
モラトリアム3部作のラストということで
家でずっと音楽をやってた状況から急にステージに立つようになった
という環境の変化によって自分を見失っていた状況から
しっかり地に足つけて自我を取り戻していくぞ，というのがこの三年間でした．
このアルバムはその総集編のようなアルバムになっていて，
これからの自分の目指す像を提示できればと思い
いろんな新しいyamaを詰め込んでいます．
そのアルバムの中に，沫雪という曲があります．
この曲は最初に自分の詩があって，そこから冬っぽい切ない曲にしよう，
ということで，co-writeというか，その場でセッションをしながら
チームで作り上げたような曲になっています．
新しい試みだったんですけど，いろんな人の力を借りて
ブラッシュアップできたかなと思いますね．
▼yamaのアーティスト情報はこちら！
https://www.sonymusic.co.jp/artist/yama/
▼タイムフリー
radiko.jp/share/?sid=802&t=20240106223811
「Roundtable with Komaki」
・毎週土曜日 22:00-24:00
・DJ：土井コマキ
☆ Tele レディクレ ライブ後インタビュー☆［12.31 sun］
☆ Tele レディクレ ライブ後インタビュー☆
12月30日のRoundtable with Komaki
22時台は…
Tele レディクレインタビュー！
RADIO CRAZY 2日目にR-Stageのトップバッターとして出演した
#Tele に，ライブ後インタビューしました！
●ハマっているワードは「短歌」です
最近，手に撮ったものが短歌に関連しているということが多くて，
ハマっているのかもしれないです．
短歌は，歌詞とは違った考え方をするので
気分転換になります．
短歌の5，7，5，7，7に分ける感覚は
音楽の16小節を分割する感覚に似ていて，
歌詞がメロディだとすれば短歌はリズム，ビートに
近いものだと感じています．
短歌は，自分だと関西弁をイメージするとスッと入ってくるんですけど，
その人の頭の中に流れるリズムを共有できるような気がします．
●来年のツアーがもう半年後に迫ってますね
初日は6月1日になんと武道館でやります．
武道館は長い時間をかけて周到に準備したものではなくて
アクシデント的に飛び込んできて得た機会なんです．
自分が音楽を続けていく上で，
武道館でのライブは正念場であると思うし，
それに続くツアーでどう活かせるかも重要だと思っています．
大阪ではZepp Osaka Baysideでやりますが，
武道館で試された後のTeleというアーティストを
大阪では見せれたらいいなと思っています！
○ツアーの情報はこちらから見れます↓
https://tele.jp.net/live/787/
▼タイムフリー
radiko.jp/share/?sid=802&t=20231230223500
「Roundtable with Komaki」
・毎週土曜日 22:00-24:00
・DJ：土井コマキ
＊#コマキ手帖：「Nœud. × THE CHEF’S 」＊［12.31 sun］
＊#コマキ手帖：「Nœud. × THE CHEF’S 」＊
12月30日のRoundtable with Komaki <コマキ手帖>のコーナー♫
自分と社会、２つの「未来を耕す」をテーマに、いろんな方にお話を聞いたり、体験していきます！
今回のテーマはNœud. × THE CHEF’S (ヌーシェフズ)！
Nœud. × THE CHEF’Sは心斎橋に店を構える
自然、季節、そして食が調和する
サスティナブルレストランです．
今回はシェフの湊（みなと）さんにお話を伺いました！
今週は後編です！
●枝豆など，食材の調理方法について教えてもらえますか？
サヤの部分はよく焼いて出汁と一緒に煮出すことでお茶ができたり，
乾燥させてからオーブンで焼き，粉末状にしてからリゾットに混ぜたり，
すると，枝豆のサヤの方が枝豆の香りが強いので
とてもいい香りを出すことができます．
一応フランス料理と銘打っていますが，
フランス料理を食べてもらいたいのではなくて
料理そのものを楽しんでいただきたいんです．
なので和風料理やイタリアンからも
いいところをとってきて調理するようにしています．
●食器やカトラリーにもこだわりがあるんですね？
食器は国産品に統一しています．
ナイフは龍泉刃物という福井県で作られているものを使っています．
テーブルナイフなんですが切れ味がとても鋭く，
自分の包丁よりも切れ味がいいかもしれません（笑）
食材を切る時，潰すように切るのではなく，
繊維を残したまま切ったほうが本来の美味しさを保てると思い，
こちらのナイフを選びましたね．
●今気になっていることは？
すでに着手しているんですが，「経産牛」ですね．
経産牛とは，母親の牛のことです．
今までだと経産牛が子を産み，育った子が出荷される
というシステムで，子を産むだけの母親は処分されていました．
以前から経産牛の問題は知っていたのですが，最近になり
与論島の生産者の方から，命を大事にしたいとお話を頂きました．
食してみると案外美味しくいただけたので，
経産牛にまつわるストーリーを皆さんに伝えつつ
与論島の方達の町おこしに貢献したいなと思っています．
▶︎HPはこちら↓
https://noeud.osaka.tagaya.co.jp/restaurant/
▼radikoのタイムフリー機能でもう一度聴けます♪radiko.jp/share/?sid=802&t=20231230230000
「Roundtable with Komaki」
・毎週土曜日 22:00-24:00
・DJ：土井コマキ
☆ RUSH BALL in 台湾を終えて part 2 ☆［12.24 sun］
☆ RUSH BALL in 台湾を終えて part 2 ☆
12月23日のRoundtable with Komaki
22時台は…
Rush Ball in 台湾 on the Road
ライブ音源＆MCお届けpart2！
12月13日より開催された
Rush Ball in 台湾 on the ROADに出演した
#CreepyNuts
よりライブ音源＆MCが到着しました！
田中先生からは
「讚！（ザン）」（いいね！）
という台湾華語を教えていただきました．
ライブでは使えたのでしょうか！？
先週の
#gogovanillas
#Saucydog
に引き続きタイムフリーでお楽しみください！
●Creepy Nuts
讚！
讚！讚！讚！讚！
Everybody 讚！
Biggest Biggest 讚！
Most of … world … 二人とも日本語しか喋れません！（笑）
Creepy Nuts です，よろしくお願いします!
台湾の皆さんに私たちをわかりやすく紹介すると，
日本で一番ラップが上手い人間が私です！（R指定）
そして，世界で一番DJの上手い人間，DJ松永！
そして，のびしろでかっこよくライブを飾りました！
台湾のお客さんもたくさん歌って楽しんでいましたね！！
▼タイムフリー
radiko.jp/share/?sid=802&t=20231223222514
「Roundtable with Komaki」
・毎週土曜日 22:00-24:00
・DJ：土井コマキ