“おいしく食べて、体の内側から元気に”をテーマに、
サラヤの「ラカントS」を使ったオススメのレシピをご紹介！
毎週、週替わりで、FM802のDJ、
田中乃絵さん・豊田穂乃花さんを
スタジオにお迎えしてお届けしていきます。

今週は、田中乃絵さんが登場してくれました〜！
紹介してくれたのは、「鶏飯茶漬け」

〈材料2人分〉
青ねぎ・・・1本（2g）
刻み海苔・・・（お好みで）適量

◎茶飯
 ささ身・・・1本（50g）
干し椎茸・・・2個（15g）
へるしごはん・・・1パック
ラカントS（シロップまたは顆粒）・・・大さじ3
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1

◎錦糸卵
卵・・・1個
ラカントS（シロップまたは顆粒）・・・大さじ1/2
片栗粉・サラダ油・・・各小さじ1

◎だし汁
湯・・・400㏄
鶏がらスープの素・・・小さじ2
薄口しょうゆ・・・小さじ1

〈作り方〉
①ささ身は筋を除く。干し椎茸は水（200㏄：分量外）で戻し、
　石突きを除いて薄切り。（戻し汁はとっておく。）青ねぎは小口切り。

②耐熱容器にささ身を入れて酒（大さじ1）をかけ、
　ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱、
　そのまま冷まし、粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐす。

③鍋に椎茸の戻し汁と水をあわせて200㏄入れ、1の椎茸を加えて火にかける。
　沸騰したら弱火で3分加熱し、ラカントS（シロップまたは顆粒）・
　酒（大さじ1）・しょうゆ・みりんを加えて水分がなくなるまで煮る。

④ボウルに卵を割りほぐし、ラカントS（シロップまたは顆粒）・片栗粉をあわせて
　よく混ぜ、サラダ油（小さじ1/2）を入れたフライパンに1/2量を流し入れて
　両面焼く。同様にもう1枚焼き、粗熱が取れたら太めの千切り。（錦糸卵）　　　

⑤ボウルにだし汁の材料をあわせてしっかりと混ぜておく。
　へるしごはんをパッケージの表示通りに温めて器によそい、
　その上に【②】【③】【④】を盛りつけ、青ねぎ・刻み海苔をかける。
　【⑤】のだし汁を添える。

作り方【ラカントS ホームページ】
https://www.lakanto.jp/recipe/yome/1643.html