◎ GUEST:伊地知潔(@AKG_information)金澤ダイスケ(@Fujifabric_info)◎
2024-01-09
FM802 アップビート
火曜日12時台中盤は、、
今月1ヶ月限定のコーナー!!
「ELECOM ROCK & DISH」
FM802 料理部の活動報告と、「音楽」と「食」の時間!(^ ^)/
今週と来週の2回に分けて
FM802料理部 部長 ASIAN KUNG-FU GENERATION 伊地知潔さんと
副部長 フジファブリック 金澤ダイスケさんが考えた
「餅レシピ」について、詳しく教えていただきます。
今週は、FM802料理部 部長の伊地知さんが考案されたメニュー
「ユッケジャン雑煮」について詳しく教えていただきました!!( ´ ▽ ` )/
このメニューは、日本の雑煮にあっさりとしたものが多い中で、
ジャンキーな料理も食べたくなってくるのではないか、
お雑煮でアレンジができるのではないかと思って、今回のメニューを
考えられたそう!
作り方のポイントとして、
①牛肉を10分ほど、コチュジャン、にんにく、砂糖、お酒を加えた調味料の中に漬け込む!
②そしてそのお肉を火で炒める!
これら2つが調理の重要な点なのだとか!
このポイントを踏まえて貰えば、何を加えてもらっても大丈夫なのだそう!!◎
この料理のアレンジとして、
卵を使うのもありではないかというお話も!
詳しくは、radikoのタイムフリー機能にてお聞きください!
▼タイムフリー
http://radiko.jp/share/?sid=802&t=20240109122916
これらの料理のレシピは以下のエレコムのHPにて公開中!
調理の様子など写真入りで掲載しています!
そちらもぜひご覧ください!( ´ ▽ ` )/
https://www.elecom.co.jp/pickup/contents/00104/
▼ASIAN KUNG-FU GENERATION
https://www.asiankung-fu.com/
▼フジファブリック
https://www.fujifabric.com/