☆ぴあLa La Life☆『大阪・空堀 こんぶ土居 土居家のレシピと昆布の話』 #802TAP

2021-04-22

毎週木曜日はぴあとタッグを組んで
オススメのエンタメ情報をお届けしています(*^◯^*)/

今日は先週に続いて、2014年に発売となり、今年4月に重版された本
『大阪・空堀 こんぶ土居 土居家のレシピと昆布の話』をご紹介しました〜！

こちらは、昆布だしの魅力、土居家を育ててきた健康レシピ、
そして、大切にしたい毎日の色の話が詰まっている一冊です。

今夜は、この一冊を手掛けられた方、
谷町六丁目 空堀商店街にある
創業100年以上の老舗昆布専門店「こんぶ土居」の4代目
土居純一さんへのインタビューをお届けしました(^○^)


初版を出版された2014年から変わっていることをお伺いすると、
「こんぶの生えている環境が悪くなってきている」と教えてくださいました。

7年前に比べると、天然物の昆布が珍しくなってきていて、
良い昆布を作るだけでなく、環境を整えていくことが仕事になっている
という意識が生まれてきているそうです。


そして、土居さんに改めて伺った昆布だしの取り方の答えは、
「ただ水につけるだけ！」
冷蔵庫に入れておけば、翌日には出汁が出ているので
簡単にできますよと教えてくださいました！


さらに、この本には、土居家のレシピがたくさん載っています！
土居さんはお母さんのレシピの中で好きなものは
「きんぴらごぼう」だそうです〜！
その他のレシピのこともお伺いしました！


昆布だしは、ミネラルたっぷり！
皆さんもぜひ取り入れてくださいね◎


今日はこちらの一冊をを3名の方にプレゼント♪
FM802HPリクエスト＆プレゼントから必要事項を記入の上ご応募お待ちしています！
https://funky802.com/service/Request/index/member/1118

ぜひお料理のご参考に＊
たくさんのご応募お待ちしています！

☆GUEST:くるり(@qrlinfo) #802TAP ☆

2021-04-22

本日のEVENING TAP 19時台のゲストは・・・

【くるり】岸田繁さんをオンラインでお迎えしました☆

昨年11月ぶりの土井さんとのトークでした！

まずは、電車好きの岸田さんに
今行きたいところをお聞きすると、
「今は行けないけど、居酒屋か南米！」と教えていただきました！
南米の電車のお話なんかもしつつ♪

前回は、Homecomings 畳野さんが参加されている楽曲
「コトコトことでん」のお話をしたものの解禁前で聞けずでしたが…

この楽曲も収録されているのが、
来週4/28(水)にリリースとなるニューアルバム『天才の愛』です＊


最初にお伺いしたのは一曲目「I Love You」について。
アルバムを作るとき、料理のコースをイメージしていたけれど、
変わり種が多かったので、一曲目からメインの曲を入れたそうです。
「最初から告白する感じ」と岸田さんはおっしゃっていました笑

変わり種、と例えられたように、このアルバムには個性豊かな楽曲がたくさん！！

土井さんのお気に入りの「ナイロン」
そして、3曲続くインストの楽曲など、
たっぷりお伺いしました〜！

「安定を目指すのではなく、こんなことにも挑戦するんだ！というバンドでいたい」
というのがとても印象的でしたね(*´꒳`*)


そんなくるりは、6月からはツアーがスタートします！
「くるりライブツアー2021」
関西は、6/2(水)Zepp Nambaにて。
チケットは発売中です◎


前回の如く、お話が収まりきらなかった土井さんと岸田さん。
「リベンジさせてください！」
ということで、またスタジオにお迎えしたいです〜٩( 'ω' )و


▼くるり
https://quruli.net

☆20時台☆ Rei(@guita_rei)オンライン生出演&新曲初O.A.！ #802TAP

2021-04-22

本日のEVENING TAP 20時台は・・・

【Rei】がオンライン生出演！

この番組でインタビューをさせていただくのは、2019年以来！
久しぶりのReiさんと土井さんのご対面、どんなトークになるのでしょうか？？

お楽しみに(*´꒳`*)

そして！！
なんと、本日はReiさんが来週4/28(水)に配信でリリースされる
新曲「Lonely Dance Club (Intl.version)」を宇宙初O.A.致します☆☆☆

ドキドキしながら、ラジオの前でお待ちください〜〜！


▼Reiさんへの質問・メッセージはFM802のリクエスト&プレゼントから
https://funky802.com/service/Request/index/member/1118

▼Rei
https://guitarei.com