DIARY

<コマキ手帖> テーマ:新米食べましたか? #802TAP

2019/11/13 Wed

水曜日は<コマキ手帖>のコーナー

「未来を耕す」をテーマに、いろんな分野のことを
実際にお話を聞いたり、体験しながら、紹介していきます!

今日のテーマは「新米食べましたか?」

新米の季節ですね〜!

新米、、、新しいお米!
ということで、大阪で活動されている料理開拓人・堀田祐介さんと
「新しいお米」にスポットを当てました

今回注目したのは、
堀田さんと滋賀県の「みたて農園」が共同制作している新しい品種「高アミロース米」
このお米は、サラッとしているので、
リゾットやチャーハン、オムライスに向いているそうです。

さらに、堀田さんたちが制作している「SHIGARNAROLI」の米粉は
クッキーやマフィンにも使えるそう!
グルテンフリーなのに、米粉で作ったとは思えない出来上がりになるそうです

このようにお米は料理によって使い分けることができます
お米離れが進んでいっているので
堀田さんたちは、お米の使い方を細分化した新しい提案をしておられるんです!

新米の<未来を耕す>ことを伺うと
将来的には、お米ブランドで日本全国にチェーン店が街に溢れてほしい!
と思いながら作っていて、
品質はもちろん、例えばパッケージのデザインにもこだわるなど、
若者手に取りやすく、日常に根付くようなお米づくりをしていきたいと仰っていました


ということで、今週の<未来を耕す>アンダーラインは・・・

「洋食に向いている新しい品種・SHIGARNAROLIでパラパラチャーハンを作って料理上手!」


「SHIGARNAROLI」が販売されているのは、
・豊中にあるお粥専門店「Rice Meals FoTan」
・阪神百貨店7階リビングフロア

そして、「SHIGARNAROLI」を使ったお料理は、
・マザームーンカフェ 六甲店、千里店、神戸住吉店

「SHIGARNAROLI」を使ったカレーは、
・リオコーヒー 神戸北野店
でいただけます!

ぜひぜひお試しくださいね

DJ's

DJ

PLAYLIST

TODAY


05/25
浅井博章がお届けするEVENING TAP MONDAY!!
 
☆7時台最初『Jackpot7』
週替わりでテーマ選曲していきます!
今週のテーマは・・・
「夏まで待てない!」
 
☆7時台後半『Early Noise Highlights』
音楽ストリーミングサービス「Spotify」
が選ぶネクストブレイクアーティストの楽曲を
毎日ご紹介!
 
☆8時台最初『ASAI PLAY FACTORY』
遊びやスポーツの魅力をお伝えします
今日ご紹介するのは・・・
「フレスコボール」
 
☆8時台中盤 『Juke Box 20』
懐かしのヒット曲を聴きながら
過去に思いを馳せるひとときを
今日は〈2002年〉にセット!
2002年リリースの楽曲リクエスト、お待ちしてます!
 

本日も夕方から夜へ
イブニングをTAPしていきましょう(^o^)

TIMETABLE

番組Twitter @FM802EVENINGTAP

19:46-19:53
[MON-THU]Early Noise Highlights
20:00-20:20
[THU]ぴあ La La Life【ぴあ】

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