＜コマキ手帖＞ テーマ：いきるをつくる #802TAP

2019-12-04

水曜日は＜コマキ手帖＞のコーナー

「未来を耕す」をテーマに、いろんな分野のことを
実際にお話を聞いたり、体験しながら、紹介していきます！

今日のテーマは「いきるをつくる」

先週のコマキ手帖では、
「mumokuteki cafe & foods 大阪」で販売している
「豆乳ヨーグルトドリンク」をご紹介しましたが、

本日は「いきるをつくる」をコンセプトに様々なことを追求している
「mumokuteki cafe & foods 大阪」の料理長・店長の中部さんに
未来を耕すお話を伺った模様をお送りしました

京都のみで営業していた時は
"町と田舎を繋ぐ"を目標としていたそう。
エリアが広がった今、広い地域でそのような繋がりを作っていきたいと
仰っていました

ここで「mumokuteki」だけど目的がたくさん詰まってる！と思いますよね（笑）
実は、mumokutekiは元々ホールだったそうで
名前には「目的が無くても訪れて欲しい」という意味が込められているそうです
そこから食や衣服に展開して行ったということ！

mumokutekiの〈未来〉を伺ったところ、
たくさんの人に集る場になり
お客さんと生産者が繋がるきっかけになってほしい！
また、食や衣服などに関心のない人でも、
お店に訪れたことで選択肢を広げてもらえたら、と
仰っていました

中部さん自身も、働いてきた8年間で
生活する上での選択肢が広がったそうですよ！


ということで、今週の＜未来を耕す＞アンダーラインは・・・

「生き物の大きな輪に入るために、選択肢は多いほうがいい！」


「mumokuteki cafe & foods 大阪」は
中崎町駅から徒歩5分のところにあります

気になった方はぜひ行ってみてくださいね〜！


mumokuteki
https://mumokuteki.com/

タイムフリーはこちらから
http://radiko.jp/share/?sid=802&t=20191204192600
オンエアから1週間以内であればいつでも聞けます！