☆ダイスケさんの台所『作れると嬉しい どら焼きの皮』#802TAP

2020-05-27

期間限定コーナー
「ダイスケさんの台所」

毎週水曜日8時台、全4回のこのコーナーでは
とっても料理好きな
フジファブリックのキーボード・金澤ダイスケさんが
おいしいレシピを教えてくれます



今日は第3回目レシピはこちら
『作れると嬉しい どら焼きの皮』

＜材料＞
卵…1個
砂糖…大さじ1
粉（今回はそば粉を使いましたが、米粉でも小麦粉でも好きなものを）…大さじ2
みりん…小さじ1
醤油…小さじ1
ベーキングパウダー 又は 重曹…お好みで


＜作り方＞
1、ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜる
2、もったりするまで泡立て器で混ぜる。
3、粉、みりん、醤油、ふっくらさせたい人はベーキングパウダー少量をここで投入。
4、フライパンを弱火にして、焼く。
5、表面がブツブツしてきたら、ひっくり返す。
6、完成


＜ワンポイントアドバイス＞
☆ しっとりさせたい時は、卵を泡立てるときにメレンゲをあまり作らない
ふわふわにしたい時は、メレンゲを作るように泡立てる
ただし、ひっくり返すときに難易度が上がってくる

☆ もちろん、あんこを挟んだら美味しいですが、
小さいホットケーキ感覚でアイスなどを添えても美味しい

みなさんも作ってみたら是非#802TAPをつけて投稿してみてくださいね

来週は最終回
最終回もお聴き逃しなく〜〜お楽しみに


フジファブリック
https://www.fujifabric.com/

聴き逃した方はこちらから
http://radiko.jp/share/?sid=802&t=20200527202935