☆コマキ手帖:「蜜香屋」石山さん☆#802TAP

2020-07-22

水曜日は＜コマキ手帖＞


「未来を耕す」をテーマに、いろんな分野のことを
実際にお話を聞いたり、体験しながら、紹介していきます！

今月は過去に「コマキ手帖に」に登場していただいた方々に
新型コロナウイルスの自粛期間を経て、
どんな変化があったのかお話をお伺いします


今日は今年の一月のコマキ手帖で、インタビューをお届けした
「蜜香屋」石山さんにお話を伺いました

前回伺った箕面にある蜜香屋のさつまいも畑では
5月の末に種をまき、少しずつさつまいもが育ってきているそうです

新型コロナウイルスによる自粛期間中に、
「働く」「飲食のあり方」「お店の価値」などを
より丁寧に深く考えることが増えた結果、

人と人との距離が広がったが
人はやっぱり「暖かい」「丸い」「優しい」ものに触れることが必要で、
それを提供していかなければならないと感じたそうです

「蜜香屋」では、密を避けながらお芋届けられるように
オンラインショップやテイクアウトが始まっています


また、新しいお店がオープンすることも決まっています
お店の名前は「蜜香屋BATATAS」、梅田estの中に8月半ばにオープン予定です
「BATATS(バタータス)」とは世界にサツマイモが広がった一つのルートの名前

新店舗では「いもビール」を提供する予定
お芋特有の優しさがビールでも感じられるとのことです

オンラインショップや新店舗などの詳しい情報、
是非チェックしてみてください

蜜香屋
http://mikkouya.com


未来を耕すコマキ手帖、来週はおやすみです