＊コマキ手帖：Road to 2025!! TEAM EXPO FES 「世界のごちそう」 ＊ #802TAP #802SDGs

2022-07-14

水曜20時台は<コマキ手帖>のコーナー♫

自分と社会、２つの「未来を耕す」をテーマに、いろんな方にお話を聞いたり、体験していきます！

今月は、7/23（土）・24（日）の２日間、 大阪大学箕面キャンパスで開催の
『Road to 2025!! TEAM EXPO FES』をピックアップします。

2025年の大阪・関西万博“ほぼ”1000日前イベントとなる「TEAM EXPO FES」
色んなコンテンツの 色んな企画が楽しめる このイベントの中から
今週 詳しくお話したのが、、、

「世界のごちそう」

土井さんも「FM802 BEAT EXPO」の頃から お世話になっている
本山尚義さん、、本山シェフによるプログラムです！

今回は改めて、本山シェフの活動についてと、
「TEAM EXPO FES」でどんなことをされるのか、お話を伺いました。


●普段はどんな活動を？

世界のいろんな国のお酒と料理が味わえるレストランを17年されていた本山シェフ。
現在は、世界の味を家庭で楽しめるように “レトルト”にして販売する
「世界のごちそう博物館」を主宰されています。

レトルト商品の製造販売だけでなく、世界の料理を家庭で作れる レシピ本の執筆も！


●本山シェフが手がけるレトルト料理

レトルト商品は、現在 およそ60種類あり、夏はカレーが人気だそう。
料理によっては 珍しい食材も使われます。
（土井さんが以前食べてびっくりしたのは、パキスタン風「羊の脳みそカレー」）

先日、ウクライナ発祥の料理「ボルシチ」が無形文化遺産に登録されたという
ニュースもありましたが、「料理には その国の歴史や文化が詰まっている」と本山シェフ。
食べながらその国のことを知ってもらいたいという想いのもと、
パッケージにもこだわっていらっしゃるので、じっくり見ていただきたいです！


●「TEAM EXPO FES」ではどんなプログラムに？

キャッチフレーズは“5分間の湯煎で行ける海外旅行”

「TEAM EXPO FES」でも レトルト商品を買うことができます！
注目商品は「タンチーム」
ミャンマー・チン族の郷土料理で、鶏肉と粟をチキンスープで煮込んだお粥の様な料理だそう。
チン族の方はお祝いの席などで食べるそうですよ！

さらに本山シェフのトークイベントもあります◎
MCは、土井さん が担当します〜！
”知って食べると、さらに料理が美味しくなる！” ぜひご参加ください♪


「Road to 2025!! TEAM EXPO FES」について、詳しくは特設サイトをご覧下さい。

▼Road to 2025!! TEAM EXPO FES
https://www.team-expo-fes.jp

▼世界のごちそう博物館
https://www.palermo.jp
（レトルトシリーズはオンラインストアからも購入できます◎）

▼radikoのタイムフリー機能でもう一度聴けます♪
http://radiko.jp/share/?sid=802&t=20220713202101