＊コマキ手帖：Road to 2025!! TEAM EXPO FES 「鳥羽周作トークショー」 ＊ （@pirlo05050505） #802TAP #802SDGs

2022-07-20

水曜TAP <コマキ手帖>のコーナー♫

自分と社会、２つの「未来を耕す」をテーマに、
いろんな方にお話を聞いたり、体験していきます！

今月は、7/23（土）・24（日）の２日間、
大阪大学箕面キャンパスで開催の
『Road to 2025!! TEAM EXPO FES』をピックアップ！

いよいよ今週末の開催です〜〜〜！

2025年の大阪・関西万博“ほぼ”1000日前イベントとなる
「TEAM EXPO FES」
色んなコンテンツの 色んな企画が楽しめる このイベントの中から
今週 詳しくお話したプログラムが、、、

「鳥羽周作トークショー」

鳥羽周作さんは、東京にある 一つ星レストラン
「sio」の オーナーシェフ。

YouTube・SNSにレシピを公開したり、フードプロデュースをしたり
様々な手段で「おいしい」を届けている方です。

気になる食材”ユーグレナ” が入ったジュース
「トロピカルフルーツオレ」の監修もされていまして、
初めて飲んだ DJ土井コマキ ＆ 番組スタッフは その美味しさにびっくり…！

今回は、鳥羽さんご本人に「TEAM EXPO FES」での
トークショーのお話だけでなく、”ユーグレナ”についても伺いました。


●シェフがレシピをSNSで公開する理由は・・・

レシピは育っていくので、みんなでシェアして
たくさんの所で“美味しい”が増えていくこと嬉しい！と鳥羽さん。
モットーは 「幸せの分母を増やす」

Twitterでは現在、「山形だし」のレシピがバズってます…★


●ユーグレナとは？

和名はミドリムシ。藻（海藻の一種）で、
動物と植物 両方の特徴を持ち、59種の栄養素がある食材。
その凄さから スーパーフードとも呼ばれています。

体に良いということが先行し、美味しいということは
まだまだ認知が低く、鳥羽さんは それを変えていきたいそう。
子どもが美味しいと言ってくれる味を目指して作られた一品です。

そのお味は まるで学食や銭湯で飲んだフルーツオレのリッチver,
…とでも言いましょうか ( ˘ω˘ )
しっかり甘みがあるのに カロリーオフなのも嬉しい◎

”ユーグレナパウダー”というのもあり、色んな料理に使えます！


●「TEAM EXPO FES」ではどんなプログラムに？

「トロピカルフルーツオレ」に加え
イチオシの「ユーグレナ入りバナナケーキ」も販売。

トークショーでは、これからの食、ユーグレナのお話 などなど…！
聞くことができます♪


鳥羽さんの楽しいお喋りを生で聴きたい方も、
ユーグレナを試してみたい方も、
ぜひ 今週末は TEAM EXPO FESへ〜♪

「Road to 2025!! TEAM EXPO FES」について、
詳しくは特設サイトをご覧下さい。

▼Road to 2025!! TEAM EXPO FES
https://www.team-expo-fes.jp

▼鳥羽周作
https://twitter.com/pirlo05050505
https://sio-yoyogiuehara.com

▼radikoのタイムフリー機能でもう一度聴けます♪
http://radiko.jp/share/?sid=802&t=20220720192138