＊コマキ手帖：「お米のジェラート」 ＊ #802TAP #802SDGs

2022-09-02

水曜20時台は<コマキ手帖>のコーナー♫

自分と社会、２つの「未来を耕す」をテーマに、
いろんな方にお話を聞いたり、体験していきます！

今回のお話は、、、 「 お米のジェラート 」

この「お米のジェラート」を作っているのは
神戸の御影にある「ハニーマザー」というお店。

その特徴は、名前の通り、100%植物生まれで、低カロリー・低糖質。
そして、ジェラートなのに “7大アレルゲンフリー”

いいことがいっぱいですが・・・何と言っても 美味しい！
ほんのり優しい甘みと、少しの香ばしさを感じる
味わい深いジェラートです ( ◜◡◝ )

今回は、ハニーマザー代表の西田智祐さんに、
お店のこと、お米のジェラートについて、詳しく伺いました。


●「ハニーマザー」ってどんなお店？

マヌカハニー専門店として、約25年前に始まった「ハニーマザー」
西田さんのお母さんが創業した会社で、
当時、ニュージーランドに住んでいたお父さんが、
現地の人に教えてもらった健康に良いマヌカハニーを、
日本にも輸入しようと思ったのが始まりだそう。

現在は、マヌカハニーに加え、グルテンフリーや
動物性の成分を使わないスイーツなども販売されています。


●マヌカハニー以外を販売するようになったきっかけは？

きっかけは智祐さんの娘さん。
小麦・卵・乳製品などにアレルギーがあり、
楽しいはずの旅行や外食で つらい思いをされたことも…。
娘さんの為に、奥さんがお菓子や料理の研究を重ね、
アレルギーで同じ思いをした人の為にもなればと、商品化！


●お米のジェラートについて

メインは甘酒と有機豆乳。砂糖も不使用で、アガベシロップを使用。
甘酒から手作りされていて、原料となるお米は、
地元の酒米の需要拡大になれば…ということもあり、
兵庫県産の「山田錦」を使用されるようになったそうです。

御影にある店舗では、「お米のソフトクリーム」も食べられます！
フワフワで軽い味わい！

「アレルギーを持ったお客さんが、感動してくれる瞬間が一番嬉しい」
と、西田さん。
”小学校高学年で初めてソフトクリームを食べた！”
”初めて家族でシェアできた！”という声も。


8月が終わっても、暫く暑い日は続きそうですね…！
温かな想いがたくさん詰まった冷たいスイーツ
「お米のジェラート」を是非〜♡

お取り寄せも可能ですので、気になった方は
ハニーマザーのHPやSNSをご覧ください。
色んなフレーバーがありますので、食べ比べもいいかも。

来週は 引き続き 西田さんに 未来を耕すお話・SDGsについて伺います。

▼radikoのタイムフリー機能でもう一度聴けます♪
http://radiko.jp/share/?sid=802&t=20220831203606

▼ハニーマザー
https://honeymother.jp