“おいしく食べて、体の内側から元気に”をテーマに、
サラヤの「ラカントS」を使ったオススメのレシピをご紹介!
毎週、週替わりで、FM802のDJ、
豊田穂乃花さん、田中乃絵さんを
スタジオにお迎えしてお届けしていきます。
今週は、豊田穂乃花さんが登場してくれました〜!
紹介してくれたのは、「 キャンドルケーキ 」
材料(4人分)
<スポンジケーキ>
卵 3個
ラカント顆粒 大さじ2
サラダ油 大さじ1
おからパウダー 8g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
<トッピング>
植物性生クリーム 200ml
ラカントS顆粒 大さじ1
いちご 2個
つくり方
下準備
耐熱容器(22×15cm)にクッキングシートを敷く。卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
①卵白をボウルに入れ、ふんわりとした状態になるまで泡立てる。ラカントS顆粒大さじ1、レモン汁を加えてしっかりとしたツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。
②別のボウルに卵黄、残りのラカントS顆粒(大さじ1)を入れてもったりとするまで混ぜ、サラダ油を加えてさらにもったりとするまで混ぜる。おからパウダー、ベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる。メレンゲを1/3量加え、しっかり混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けて加え、その都度切るようにさっくり混ぜる(生地)。
③クッキングシートを敷いた耐熱容器に生地を1/2量流し入れ、平らにならす。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱し、そのまま粗熱をとる。半分に切り、ラップで包んで端からくるくると巻いて冷ます。残りも同様に繰り返す。
④ボウルに生クリーム、ラカントS顆粒を入れてやわらかいツノが立つまで泡立てる。1/4量を仕上げ用に取り分け、残りはしっかりとしたツノが立つまで泡立てる。
⑤スポンジ生地にしっかりと泡立てたクリームを等分にのせてぬりひろげる。手前から巻く(ロールケーキ)。
⑥いちごを半分に切る。ロールケーキの切り口が下になるように立て、上から側面に少し垂れるように仕上げ用に取り分けたクリームをかける。いちごを1/2個ずつのせる。
↓詳しくはこちら↓
https://www.lakanto.jp/recipe/data/1127.html
来週は、田中乃絵さんが登場!お楽しみに〜♪