サラヤ CHEERS FOR YOUR LIFE

“おいしく食べて、体の内側から元気に”をテーマに、
サラヤの「ラカントS」を使ったオススメのレシピをご紹介！
毎週、週替わりで、FM802のDJ、
田中乃絵さん・豊田穂乃花さんをスタジオにお迎えしてお届けしていきます。

今週は、田中乃絵さんが登場してくれました！
紹介してくれたのは、「レンジ蒸し鶏 ピーナッツ中華だれ」

〈材料〉2人分
鶏むね肉　　　　　　1枚(300g)
塩麹　　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　大さじ1
長ねぎ（青い部分） 1本分（あれば）
しょうが（薄切り）　 3枚（あれば）
キャベツ　　　　　　2〜3枚（100g）

【A】
白炒りごま　　　　　小さじ2
にんにく・しょうが(共にすりおろしたもの)　　各少々（各0.5g）
黒酢・しょうゆ　　　各大さじ1
ラカントSシロップ　 小さじ1/2
ごま油　　　　　　　小さじ1
ピーナッツ　　　　　5g
ラー油　　　　　　　小さじ1

〈作り方〉
①鶏肉はフォークで全体に穴をあけ、塩麹をすり込んで一晩おく。(時間がなければ15分以上おく。)キャベツは3〜4cm角に切る。ピーナッツは刻んでおく。

②耐熱皿に1の鶏肉を皮目を下にして入れ、（あれば）長ねぎ・しょうがをのせて酒をふりかける。ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱、肉を裏返して空いている場所にキャベツを加え、さらに2分30秒加熱する。ラップをはずさずに粗熱が取れるまでそのままおく。

③小ボウルに【A】をあわせ、（2）の蒸し汁（小さじ1）を加えて混ぜ、たれにする。

④（2）の鶏肉を幅1cm位のそぎ切りにして、（2）のキャベツと共に皿に盛りつけ、（3）のたれをかける。ピーナッツを散らし、お好みでラー油をかける。

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https://www.lakanto.jp/recipe/data/1006.html