#おはたく 「厚揚げとえびのさっぱりとろみ煮 」をご紹介♪

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“おいしく食べて、体の内側から元気に”をテーマに、
サラヤの「ラカントS」を使ったオススメのレシピをご紹介!
毎週、週替わりで、FM802のDJ、
田中乃絵さん・豊田穂乃花さんを
スタジオにお迎えしてお届けしていきます。
今週は、田中乃絵さんが登場してくれました〜!
紹介してくれたのは、「厚揚げとえびのさっぱりとろみ煮 」
〈材料 4人分〉
えび 12尾(160g)
厚揚げ 1枚(150g)
卵 1個
チンゲン菜 1株(100g)
長ねぎ 20cm(50g)
しょうが 1かけ(15g)
水 800ml
ラカント 低糖質万能うまみ酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
塩 小さじ3/4
粗びき黒こしょう 少々
<水溶き片栗粉>
片栗粉 大さじ2
水 大さじ2
〈作り方〉
①えびは殻を尻尾までむき、包丁で背に切り込みを入れて背わたを除く。
厚揚げは2cm角に切る。
チンゲン菜は葉と茎に分けるように半分に切り、葉の方は十字に4等分、
茎の方は2cm角に切る。長ねぎ・しょうがはみじん切り。
②鍋にごま油を入れて熱し、えびを加えて炒め、
色が変わったら長ねぎ・しょうがを加えてさっと炒める。
さらに水・塩を加えて煮込む。
③沸騰したら火を弱め、ラカント 低糖質万能うまみ酢を加え、
<水溶き片栗粉>を回しかけ、よく混ぜ合わせる。
卵を溶いて加え、軽く混ぜ合わせたら最後にチンゲン菜を加え、一煮立ちさせたら完成。
お椀に盛りつけ、粗びき黒こしょうをふる。
作り方【ラカントS ホームページ】
https://www.lakanto.jp/recipe/ueki/1633.html