＊コマキ手帖：「大阪昆布ミュージアム」 ＊ #802TAP #802SDGs

2022-08-25

水曜20時台は<コマキ手帖>のコーナー♫

自分と社会、２つの「未来を耕す」をテーマに、
いろんな方にお話を聞いたり、体験していきます！

今回のお話は、、、 「 大阪昆布ミュージアム 」

江戸時代から続く 大阪の昆布文化を発信するべく、
空堀商店街にある老舗昆布店「こんぶ土居」の
土居さんが手がけた小さな資料館が「大阪昆布ミュージアム」

今年3月に番組でお話した時は 絶賛工事中でしたが、この夏ついに完成！
場所は、空堀商店街の「こんぶ土居」から歩いてすぐのところです。

※前回の取材時のブログはこちら
https://funky802.com/et/article/129284


今回は、土居さんにガイドをしてもらいながら
「大阪昆布ミュージアム」を見学させていただきました！

4階建ての建物・・・
まず入ってすぐ、足元に4〜5mある 長〜〜い 本物の昆布の展示が！！
天井や壁には、昆布漁で使う道具や
「北海道の昆布漁」の写真が展示されています。

2階と3階には、昆布を熟成・保管する倉庫があり、
3階では熟成庫の中も見せていただきました。
部屋中に昆布の入った箱があり、
今、収穫ができていない…という危機にさらされている
天然真昆布も大切に保管されていました。

同じく3階には 大阪昆布ミュージアムの主なテーマである
「大阪の昆布文化」を学べる展示もありますよ。

そして4階は、料理のイベントやワークショップなど行う
スペースになっていて、昆布にまつわる書籍などもたくさん！

また、この階には とある”特別な昆布”が置いてあるんです・・・！
この”特別な昆布”については、
VTRや土居さんのガイドで知ることができますので、
見学した際に、ぜひお話を聞いてくださいね♪
とっても しみじみしますよ…

「大阪昆布ミュージアム」気になった方、見学されたい方は、
こんぶ土居のインスタグラムをチェックして
お電話などでお問い合わせの上、お出かけください。
これからイベントなどもいっぱいやりたい！とお話されていました。

そしてぜひ、近くにある「こんぶ土居」の
美味しい昆布の商品も味わってみてくださいね〜◎

▼radikoのタイムフリー機能でもう一度聴けます♪
http://radiko.jp/share/?sid=802&t=20220824202511


▼こんぶ土居
https://www.konbudoi.jp
https://www.instagram.com/konbu_doi/

▼土居さんの著書も発売中！


『捨てないレシピ だしがらから考える食の未来 』
https://book.pia.co.jp/book/b609270.html