＊コマキ手帖：「未来を耕すジェラート」 ＊ #802TAP #802SDGs

2022-09-08

水曜20時台は<コマキ手帖>のコーナー♫

自分と社会、２つの「未来を耕す」をテーマに、
いろんな方にお話を聞いたり、体験していきます！

今回のお話は、、、 「 未来を耕すジェラート 」

先週のコマキ手帖でご紹介した、
神戸・御影のマヌカハニー専門店「ハニーマザー」が手がける
「 お米のジェラート 」

メインの材料は、兵庫県産「山田錦」を使った手作りの甘酒と、
有機豆乳。その特徴は、100%植物生まれで、低カロリー・低糖質。
そして 砂糖不使用 ＆ 7大アレルゲンフリー！
たくさんの方に食べていただきたい、想いのこもった美味しいジェラートです！

※前回のブログはこちら
→https://funky802.com/et/article/133395


今回は、先週に引き続き ハニーマザー代表の西田智祐さんに、
お米のジェラートとハニーマザーのこれからのお話、
SDGsについて伺いました。


●これからチャレンジしたいことは？

ハニーマザーでは、生産者さんとの関係性を深め、
”美味しいの向こう側”にある 農業問題・苦労・こだわりなどを、
HPを使って発信されています。
今後も積極的に発信していきたい、とお話くださいました。

また、ハニーマザーの商品を食べることで、お客さんにも
日本の農業を考えるきっかけになってもらいたいという思いがあり、
将来的には、お客さんが生産者さんの所に行き、農業体験ができたら、、
と考えているそうです。


●「未来を耕す」ための夢や目標は？

日本の宝である お米・お酒の需要が減っている今…
将来、学校給食に「日本のお米の麺」が出てきたりしたらいいな！と西田さん。

ハニーマザーでは、我が国の文化を守って盛り上げたいという
使命感を持って商品作りをされています。
ニュージーランドのマヌカハニーから始まり、
身近な日本のお米にたどり着いていることに、やりがいを感じているとのこと！


●2030年の達成を目指す世界的な17個の目標、SDGsについて

お米のジェラートを作ること・食べることによって繋がる目標は…

「 11 住み続けられるまちづくりを 」
　→ 生産者さんが地元で食べていけるきっかけに。

「 12 つくる責任 つかう責任 」

「 13 気候変動に具体的な対策を 」
　→無農薬で作る生産者さんとの関わりが深いということから。
　　無農薬は体だけでなく、環境にも良いんですね〜！


「お米のジェラート」は、お取り寄せも可能ですので、
気になった方は ハニーマザーのHPやSNSをご覧ください。

☆ 今週のコマキ手帖、未来を耕すアンダーラインは・・・

「 お米と日本の食文化の未来を耕す ジェラート 」

▼radikoのタイムフリー機能でもう一度聴けます♪
http://radiko.jp/share/?sid=802&t=20220907202638

▼ハニーマザー
https://honeymother.jp