＊#コマキ手帖：「NIPPON FOOD SHIF FES.大阪：大徳醤油」＊［1.21 sun］
＊#コマキ手帖：「NIPPON FOOD SHIF FES.大阪：大徳醤油」＊
1月20日のRoundtable with Komaki <コマキ手帖>のコーナー♫
自分と社会、２つの「未来を耕す」をテーマに、
いろんな方にお話を聞いたり、体験していきます！
今回のテーマはNIPPON FOOD SHIF FES.大阪！
1月13日〜14日に
グランフロント大阪北館ナレッジプラザにて
NIPPON FOOD SHIF FES.大阪が開催されました．
そのフェスでの企画
「FANTASTIC Open RADIO」at 4階Open MUJI
にて，コマキさんが進行を務め
以下の4組とのトークセッションが開かれました！
●大徳醤油
●TABEL伝統茶
●みんなのうえん
●YOBISHI
そのトークの模様を4週に渡りオンエア！
今週は「大徳醤油」さんです！
●1910年創業，兵庫県養父市にて蔵人14人で
無添加，国産原料100％の調味料を作っています．
普通の企業ではかなり老舗に感じますが
醤油業界ではどの蔵も100年以上の歴史があるので
うちはいつまで経っても若造です．
醤油の出荷量には，これ以上下回ると
日本の醤油業界の存続が危ぶまれる
という基準があるのですが，
現在その基準の7割にまで
出荷量が落ちているんです．
昔はコンビニと同じくらい醤油蔵があり
醤油はとても高価なものだったのですが
スーパーでは飲料水の半額で
醤油が売られているような状況です．
今は1000軒ほどしか残っておらず，
それでも毎年30軒ほど廃業を余儀なくされています．
●大徳醤油はその立地のおかげで
伝統的な醤油の製法を守り続けてきたので，
後世に伝えていくという使命を感じながら
活動しています．
いのちを育む食べ物づくり
というのを経営理念にしていて
コウノトリと共生する農業の拡大などにも
取り組んでいます．
●醤油作りのできるキットもあるんです．
今，生産者と消費者が離れてしまっていて，
そのせいで100円の醤油を当たり前に感じ
伝統の醤油を高いと思ってしまうのだと思います．
人生で一回でも醤油を作っていただき
醤油作りについて理解していただけると嬉しいですし，
もっと美味しい醤油を楽しんでいただけると思います．
▼手作り醤油キットはこちらからみられます！
https://www.daitoku-soy.net/product-list/8
▼radikoのタイムフリー機能でもう一度聴けます♪radiko.jp/share/?sid=802&t=20240120230000
「Roundtable with Komaki」
・毎週土曜日 22:00-24:00
・DJ：土井コマキ
＊コマキ手帖 presents 嶋田味噌さんの手作り味噌教室 ＊［1.14 sun］
＊コマキ手帖 presents 嶋田味噌さんの手作り味噌教室 ＊
1月13日のRoundtable with Komaki <コマキ手帖>のコーナー♫
自分と社会、２つの「未来を耕す」をテーマに、
いろんな方にお話を聞いたり、体験していきます！
コマキ手帖 presents 嶋田味噌さんの手作り味噌教室
の開催が決定しました！！！
2015年から毎年開催してきた，毎年人気のイベント．
2019年以来久しぶりに開催します!
コマキ手帖の前身コーナー「土井印」
その20個目でご紹介した，奈良の田原本町で 江戸時代から続く老舗のお味噌屋さん
「嶋田味噌・麹醸造元」
創業260年!
自家製の米麹と国産大豆，赤穂の塩を使い，
昔ながらの味噌作りを守っていらっしゃいます．
その嶋田味噌さんがコマキ手帖の為に
味噌教室を開いてくださいます!
お店と同じレシピを 惜しみなく教えてくださる
このワークショップは，今回で7回目!
毎年ご好評いただいてます．
+++++++++++++++++
コマキ手帖 presents 嶋田味噌さんの手作り味噌教室
【日時】2024/3/2(土)14:00~16:00(受付13:30~)
【会場】UR 新千里北町団地内「旧 UR 西日本工事事務所」 (北大阪急行線「千里中央」駅 徒歩5分：ヤマダ電機の北東側)
全員集まらないとスタートできませんので、遅刻なさらないように、ご協力ください。
【参加費】5100円 指導料・材料費・容器代込み．
当日現金でお支払いください （お釣りがいらないようご協力ください）
【出来上がり】4kg強のお味噌をお持ち帰り頂きます．
【持ち物】マスク，エプロン，三角巾，筆記用具，お味噌4kg入りの樽(直径23cmくらい)を持ち帰る袋
【定員】30名（基本的にお1人1樽です）
+++++++++++++++++
応募は，FM802のホームページにあるリクエストフォームから!
必ず，番組名が「Roundtable with Komaki」に
なっているかを お確かめの上 ，
参加者全員の
「住所・氏名・年齢・電話番号」
を書いてエントリーしてください!
<<注意>>
1 お友達の分も一緒に申しこみされる場合は
必ず全員の名前，年齢，住所，電話番号を
メッセージ欄に書いてください．
2 お子様連れで御来場の場合は，
会場のスペースの都合もありますので
お子様の年齢と人数もおしらせください．
3 エントリー後，スタッフが確認のお電話をさせていただきます．
ご予約番号をお伝えした時点で『ご予約成立』となります．（メッセージを送っただけでは受付完了になりません．ご了承ください）
必ず，繋がるお電話番号を忘れずに，そして間違えずに!
▼FM802 Roundtable with Komaki リクエストフォーム
https://funky802.com/service/Request/index/member/1622
締め切りは・・・先着順！！
ですので，ご応募はお早めに！
たくさんのご応募お待ちしております！
▼radikoのタイムフリー機能でもう一度聴けます♪
radiko.jp/share/?sid=802&t=20240113230000
「Roundtable with Komaki」
・毎週土曜日 22:00-24:00
・DJ：土井コマキ
☆GUEST : ROY（#THEBAWDIES）＆ 松尾レミ（#GLIMSPANKY）☆［1.14 sun］
☆GUEST : ROY（#THEBAWDIES）＆ 松尾レミ（#GLIMSPANKY）☆
1月13日のRoundtable with Komaki
22時台は…
ROY（#THEBAWDIES）＆ 松尾レミ（#GLIMSPANKY）
スタジオ生出演！
1/10にコラボナンバー「SCREAM」をリリースした
THE BAWDIESのROYさんとGLIM SPANKYの松尾レミさんが
一緒にスタジオに来てくれました！
●カバンの中のお気に入りは？
ROYさん
「髭剃りです！
自分は髭が濃くて一日3回くらい剃らないと
青空のようになってしまうんです（笑）
去年誕生日の日にOKAMOTO’Sと対バンしたんですが，
その時に髭剃りをプレゼントしてくれないかと駄々をこねたら
当日OKAMOTO’Sのみんながピカピカの
フィリップスの髭剃りをプレゼントしてくれました（笑）
それをいつもカバンに入れていますね．」
レミさん
「毛糸です！
これからツアーが始まるんですけど移動時間が長くて
何をして時間を潰そうと考えてまして…
正月に実家に帰った時母親が編み物をしていて
これはいいなと思い，最近は常に毛糸を持ち歩いて
編み物の練習をしています．
かぎ針を使ってレトロな色合いのブランケットを
つくろうかななんて考えています．
めっちゃ難しくて技術もいるので
上手く作れたら嬉しいです！」
●THE BAWDIESは2024年で結成20周年，そしてデビュー15 周年ですね！
1月14日にBillboard Live OSAKAで「20th BIRTHDAY BASH」が開催されます．
ROYさん
「レミちゃんも出演するのですが
楽器のスペシャリストたちをたくさん呼んでいるので
僕とレミちゃんは歌うことに専念するようなステージに
なると思います．
リハは一回しかやってないですね．
僕たちプロフェッショナルなので…（笑）」
レミさん
「楽器の担当者が豪華すぎて緊張しちゃいますよ（笑）
最高なロックンローラーたちの中で歌えるなんて
光栄です呼んでいただいてありがとうございます！」
●「SCREAM feat.松尾レミ」が今週リリースになりました！
ROYさん
「レコーディングってバンドごとの違いが出るので
コラボの時はそれが見えて面白いんです．
僕は歌い方の引き出しがそんなにないので，
家で練習して，歌ってすぐ終わるんです．
けどレミちゃんは引き出しがすごい多いので
いろんな歌い方を試しながら歌って
こっちはどこを歌っているのかもわからない
ような状態なんだけど最後にそれらが一つになって
パズルが完成するような制作をするんです．
音楽界の女コナンくんですね（笑）」
レミさん
「強くいくところやソールフルにいくところ，
ミックスボイスでいくところなど，
結構自分の中ではイメージしているアプローチがあって，
それを目指して数をこなすタイプです．
完璧に練習してきて少ない数で終わらせる
っていうのはすごい難しいことなので，
ROYさんすごいです（笑）
男女のコラボなのでキーの調整は難しかったですけど
制作はとても楽しくさせていただきました．」
GLIM SPANKYは「The Goldmine Tour 2024」というツアーを控えています！
・2月1日 ＠ 滋賀 U☆STONE
・2月20日＠ 京都 磔磔 （Sold out)
・3月20日 ＠ 大阪NHKホール
ぜひ足を運んでみてください！
▼WEBサイトはこちら
THE BAWDIES↓
https://thebawdies.com/
GLIM SPANKY↓
http://www.glimspanky.com/live/
▼タイムフリー
radiko.jp/share/?sid=802&t=20240113222533
「Roundtable with Komaki」
・毎週土曜日 22:00-24:00
・DJ：土井コマキ
＊#コマキ手帖：「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪 」＊［1.7 sun］
＊#コマキ手帖：「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪 」＊
1月6日のRoundtable with Komaki <コマキ手帖>のコーナー♫
自分と社会、２つの「未来を耕す」をテーマに、いろんな方にお話を聞いたり、体験していきます！
今回のテーマは「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪 」！
来週 1/13-14 （土-日）にグランフロント大阪で開催される
「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪」
このイベントに出店する 「FANTASTIC MARKET」 の仕掛け人
川西万里さんをお迎えしてご紹介しました！
●「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪」ってなんですか？
農林水産省が，日本の食を考える目標を掲げて一昨年国民運動を始めました．
食品ロス，食料自給率など様々な食に関する問題を
ひとりひとりが考えるきっかけになるように立ち上げた企画です．
関西では3回目の開催となります．
そのフェスの中で，「FANTASTIC MARKET」として
実際にお買い物ができるマーケットの担当をしています．
●どんな出店者さんがいるのですか？
今回のテーマが，食品ロスをなくすことや食料自給率を上げる，
というものになっていて
このテーマに合うように，各日20店舗ほど出店していただきます．
例えば農業の生産者さんだったり，加工品などの食品事業者さん，
あとは料理人の方にお弁当を作っていただいたりもします．
基本的にいつも取り組みをお勧めしたい方にきていただいていて
今回は食品関係に従事されてる方に限定してお呼びしています．
●様々なトークセッションもあって一日楽しめそうですね．
今回もコマキさんのトークセッションがあります．
1日目は大徳醤油さんや，伝統茶{tabel}から新田理恵さんをお呼びしています．
日本にも野草は昔からたくさんありますよね．
新田さんはその草花などからブレンドティーを作っている方で
最近2冊本を出されました．
2日目はみんな農園さんやYOBISHIさんをお呼びしています．
YOBISHIとは，漢字の「呼」が由来になっていて，
滋賀の東に位置する多賀の方言で招くことを意味します．
多賀の伝統食をPRする活動をされている方達です．
他にもたくさん興味深い話が聞けて，楽しめると思うので
ぜひNIPPON FOOD SHIFT FES.大阪にお越しください！
【開催情報】
1/13(土) 14(日) グランフロント大阪 北館
1F ナレッジプラザ / 2F-4F 無印良品 店舗エリア
出店者さんなど詳しい情報はこちら↓
https://nippon-food-shift.maff.go.jp/fes/osaka20240113/
▼radikoのタイムフリー機能でもう一度聴けます♪
radiko.jp/share/?sid=802&t=20240106230000
「Roundtable with Komaki」
・毎週土曜日 22:00-24:00
・DJ：土井コマキ
☆GUEST : #yama (@douhwe)☆［1.7 sun］
☆GUEST : #yama (@douhwe)☆
2024年初めてのオンエアです．
今年もよろしくお願いいたします！
1月6日のRoundtable with Komaki
22時台は…
12月27日に行われたRADIO CRAZYにて
ライブ終わりの #yama さんをゲストに迎え
音波神社境内ステージで公開収録を行いました！
その時の様子＆ライブ音源をお届けしました！
●自分が思うあったらいいなこんなものは「タイムキーパー」
自分は宅録をよくするんです．
仮歌もとりますが本番の音源も家で撮ることがあります．
スタジオで撮る時は時間が限られているので
制限時間内に終わらせるんですけど
こだわりが強いので家では際限なく撮ってしまうんです．
他にも日常生活でタイムキーパーが欲しい瞬間があって，
例えば家を出る準備も遅く
集合時間の10分前にベッドを出て5分でシャワー浴びて髪を乾かし
時間ちょうどに到着するくらいギリギリなんです（笑）
なので優しく時間管理してくれるAIのような
タイムキーパーを開発してほしいですね（笑）
●海外でライブをやって印象に残ってること
上海やジャカルタなどアジア5ヶ所を回るツアーを行いました．
そこで感じたのが，場所によってお客さんの雰囲気が違うことや
いつでも声出すなぁということですね（笑）
バラードの曲間でも「わぁー！」などという声を出していました．
一つ面白かったのは，クリームという曲のサビ前のブレイクの時に
「せーの！」という声がイヤモニ越しに聞こえてきたんです（笑）
それも毎回，かなり大きい声だったので
タイミングをその声に合わせるしかなくて（笑）
私たちは笑いを堪えてましたね．（笑）
しかもそのタイミングが合ってるという（笑）
お客さんの中にバンドマスターがいましたね．
●1月24日にアルバムが出ますね？
「awake＆build」というタイトルのアルバムが出ます．
モラトリアム3部作のラストということで
家でずっと音楽をやってた状況から急にステージに立つようになった
という環境の変化によって自分を見失っていた状況から
しっかり地に足つけて自我を取り戻していくぞ，というのがこの三年間でした．
このアルバムはその総集編のようなアルバムになっていて，
これからの自分の目指す像を提示できればと思い
いろんな新しいyamaを詰め込んでいます．
そのアルバムの中に，沫雪という曲があります．
この曲は最初に自分の詩があって，そこから冬っぽい切ない曲にしよう，
ということで，co-writeというか，その場でセッションをしながら
チームで作り上げたような曲になっています．
新しい試みだったんですけど，いろんな人の力を借りて
ブラッシュアップできたかなと思いますね．
▼yamaのアーティスト情報はこちら！
https://www.sonymusic.co.jp/artist/yama/
▼タイムフリー
radiko.jp/share/?sid=802&t=20240106223811
「Roundtable with Komaki」
・毎週土曜日 22:00-24:00
・DJ：土井コマキ