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2019-09-01 ☆ニチレイ SAVORY BRUNCH☆
今週はみなさんから頂いた、
“ カツオ ” のおすすめレシピをご紹介しました
たくさん届いたメッセージの中から、
浅井博章的・No.1セイボリーレシピ〈アサイボリー〉に選ばれたのは…
【 ラジオネーム：とまもん★ 】さんから頂いた
【 旬カツオのガーリックバターステーキ 】
にんにくを薄切りに、生姜を千切りにします。
カツオを２〜３cm幅に切り、全体に塩をまぶし、上から薄力粉をまぶします。
フライパンにオリーブオイルをひき、カツオに火を通します。
火が通ったら一度フライパンから取り出します。
フライパンにバターを熱し、にんにくと生姜を入れます。
香りが立ったらカツオを入れ、片面１分ずつ焼きながら、タレをなじませれば完成！
薄力粉をまぶして焼く事で、タレが良く絡みやすくなります。
カツオは火を通しすぎるとパサパサして旨味が逃げるので、
最初に軽く焼き目をつけて一度取り出し、タレを作ってから軽く絡める事で、
しっとりと仕上がります。
手間がかかりますが、惜しまずするととっても美味しくなるとのこと！
とまもん★さん！
ありがとうございました〜！！
是非奥さんにプレゼントしてくださいね〜〜〜
ニチレイの冷凍食品プレゼントは、毎週あります
来週募集するレシピのテーマは、“ 肉巻き ”
メッセージを添えて、ご応募ください
※商品発送に必要ですので、ご応募には、
電話番号の記載もお忘れなくお願いします♪ |
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