「ナイス BBQ BEAT！」大阪・福島の肉バル「pit master VAMOS」のスタッフの方に教えていただいたお肉や野菜のナイスな焼き方♪
2022-07-19
今週の通しBEAT企画
「「ナイス BBQ BEAT！」」
この夏のBBQをより楽しくするアイデアを
日替わりでいろんなプロが教えてくれる4日間♪
今日は、お肉や野菜のナイスな「焼き方」を
大阪・福島にある肉バル「pit master VAMOS」の
スタッフ・柴田さんに教えていただきました！
・お肉を焼くときは、常温に戻してから。
・冷たい所から出してすぐ焼くと、中まで火が通りにくくパサパサに…
・お肉も野菜も“焼きすぎない”がポイント！
・塊肉がオススメ！表面を強火で焼き、その後アルミホイルなどで包んで、肉汁を逃さず楽しんで。
・味付けは塩コショウが一番！
今が旬の野菜は、万願寺唐辛子、ピーマン、トウモロコシ…カットせずに丸ごと焼くべし！万願寺唐辛子やピーマンには、焼く前にオリーブオイルを塗りコーティングすると、水分が逃げない。
・お子様には、マシュマロや皮ごと焼いたバナナを。お好みのアイスをつけて食べるのも◎
ぜひ参考にしてナイスなBBQを♪♪
今日焼き方を教えていただいたお店「pit master VAMOS」は、
7/1に6周年を迎えての記念で、
コース限定飲み放題時間無制限となっています！
お店でもBBQグルメを楽しんでくださいね〜
▼pit master VAMOS
https://www.instagram.com/p/CfTQJp8vDWE/
