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♪水曜ご褒美『ホテルニューオータニ の 「スーパーモンブラン」』をご紹介!♪

2018/10/24 Wed


水曜ご褒美
みなさんが週末までに頑張るための原動力になる、ご褒美情報をお届けしていくコーナーです!

今日ご紹介したのは、
ホテルニューオータニ内にある、「パティスリーSATSUKI」で毎年改良を加え、
9月から1月まで、期間限定で販売している、、

スーパーモンブラン


このスーパーモンブランの大きさは、なんと通常のモンブランの2倍〜3倍!!!
スーパーモンブランの主役は、外側を覆うマロンペーストで、
パティシエが厳選した、その時期に最も美味しい和栗を使用し、
生クリームを最小限に抑えられて作られています

そしてその中には、アーモンドミルククリームに包んだ「国産和栗の甘露煮」、
その下に「豆乳葛」と「あんこ」、「豆乳抹茶ガナッシュクリーム」が隠れていて、
土台は、ヨーロッパのタルト「リンツァートルテ」。
そして、マロンペーストや土台には「ひんぎゃの塩」という無添加の自然塩を隠し味に
使用しているこだわりよう!


皆さんも是非、ホテルニューオータニ の 「スーパーモンブラン」食べてみてくださいね〜


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