♪水曜ご褒美「アッサンブラージュ カキモト」の「アッサンブラージュA」をご紹介♪
2019-03-13
UPBEAT!の水曜日 11時台は
日々を頑張る自分にご褒美を...
水曜ご褒美
今回ご紹介したご褒美スイーツは「アッサンブラージュ カキモト」の...
「アッサンブラージュA」
京都・神宮丸太町にある「アッサンブラージュ カキモト」では、「パティシエ」「ショコラティエ」「キュイジニエ」の3つの顔を持つシェフが作る料理が、テイクアウト又はイートインで頂けます
そんなお店の「アッサンブラージュA」は「ワールドチョコレートマスターズ」という大会で2013年に世界4位を受賞したケーキなんです
下から、サクサクのチュイールを塗ったチョコレートのスポンジ生地、コーヒーのムース、チョコレートのスポンジ生地、マンゴーとバナナのクリーム、トンカ豆のガナッシュ、その周りをミルクチョコレートのムースが覆い、表面はミルクチョコレートのグラサージュでツヤっと仕上がっています
是非、自分へのご褒美に
「アッサンブラージュ カキモト」の「アッサンブラージュA」食べてみて下さい
そして、今までの水曜ご褒美はこちらのinstagramで見ることができます
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▼アッサンブラージュ カキモト
http://assemblages.jp