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♪火曜ご褒美 「Seiichiro,NISHIZONO」の『ヌガー・モンテリマール』をご紹介!♪

2019/12/24 Tue


火曜ご褒美

みなさんが週末までに頑張るための原動力になる、ご褒美情報をお届けしていくコーナーです


今日ご紹介するご褒美スイーツは…
大阪・肥後橋にあるケーキ屋さん「Seiichiro,NISHIZONO」の
『ヌガー・モンテリマール』


「ヌガー・モンテリマール」は、お店がオープンした時から人気のお菓子
フランスの伝統菓子で、アーモンドが28%以上、ピスタチオが2%以上、ハチミツが25%以上入っていないと、この名前を名乗れないんだそうです!

「Seiichiro,NISHIZONO」では、この厳しい条件をクリアしながら現代風にアレンジ!
作り方は水飴やグラニュー糖を煮詰め、そこに泡だてた卵白(メレンゲ)、ローストしたアーモンド、ハチミツ、ピスタチオ、ドレンチェリー、セミドライアプリコットなどを加え、固めます。
それを棒状にカットし、周りに粉糖などをまぶして完成!


普段頑張る自分に、年末のあれこれを頑張った自分に、
ご褒美あげちゃいましょ〜〜



▼「Seiichiro,NISHIZONO」
https://www.seiichiro-nishizono.com


そして今までのご褒美をinstagramにまとめてみました〜!
ぜひご覧ください
https://www.instagram.com/fm802upbeat/?hl=ja