UPBEAT!

diary

<<<「餃子BEAT!」4日目は、「餃子の焼き方」について!>>>

2020/07/30 Thu


今週の4日間通しBEAT企画は
「餃子BEAT!」

美味しい餃子をお家で作れるように、いろんな角度から研究をしていきました!!
最終目の今日のテーマは「餃子の焼き方」でした
みなさんの餃子メッセージありがとうざいました!!

そして今日も13時台には、
大阪・天満にある餃子屋さん「ぎょうざの求胃ちゃん」の求胃ちゃんに
お家で美味しい餃子を作る「餃子の焼き方」のコツを教えて頂きました

求胃ちゃんのオススメの焼き方

<焼く前>
・包み方が大事
・鉄板に面するところをまっすぐキレイに並べる!

<焼き方>
・フライパンがオススメ!
・よく熱してから餃子を置く
・サラダ油は引いて、最後にごま油!これでキレイ焼き色がつきます!
・お湯(熱湯)を入れます!
・餃子BEAT!を感じて
・羽根は中力粉がいい!フライパンを揺するのもポイント

1番大事なことは・・・包み方!そして、あんを寝かせるとともによく寝るのも大事

ぜひ真似してみてくださいね

▼ぎょうざの求胃ちゃん
営業時間:月-土18時-23時(22:30L.O)/日13時-22時(21:30L.O)
定休日:不定休(今日7月28日は18時から営業)
Instagram: https://www.instagram.com/quuichan/
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