◎しあわせの菓子パン◎ブーランジェリーフクシマ「モーンプルンダー」

2021-11-02

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火曜日のUPBEAT!の13時台は
「しあわせの菓子パン」♪

食べるとしあわせな気分になる
あま〜い「菓子パン」をご紹介していきます◎

今日ご紹介するのは、
大阪･天満橋にある「ブーランジェリーフクシマ」の「モーンプルンダー」！

大阪メトロ･天満橋駅から歩いて4分ほどのところにあります。
赤い扉が目印の「ブーランジェリーフクシマ」
昨年、大阪狭山市から、天満橋に移転されました。


ドイツではお菓子によく使われているという"黒けし"に、卵やアーモンドの粉末などを入れて作ったペースト「モーンペースト」を使ったパンで、、
くるみと、モーンペーストをバターたっぷりのデニッシュ生地に巻き込んで生地に巻き込んで生地を編み、焼き上げています♪

ご主人にとっては、修業先のお店でよく作っていて、最初は焼くのが難しく苦労した思い出が、、！

開業した当初はよく焼いていたそうですが、天満橋に移転してまたお店に並ぶようになりこのパンが大好きだという奥様、娘さんたちも喜んでいるそう！


▼ブーランジェリーフクシマ
https://www.instagram.com/boulangeriefukushima/