＜＜＜「春野菜をイート！BEAT！」寺田先生とおいしい“春野菜トーク”＞＞＞

2022-03-07

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今週の通しBEAT企画

「「春野菜をイート！BEAT！」」

菜の花・春キャベツ・新玉ねぎ新じゃが・春ごぼう・たけのこ・山菜などなど...
今週は、季節のお野菜“春野菜”を
美味しくイートするための4日間♪

今日から3日間は『春野菜の匠』として、
大阪・玉造にある「日本料理 寺田」の寺田さんに
“おすすめの春野菜”をお伺いします！

今日のテーマ“焼く・炒める”
寺田先生によるおすすめの春野菜は・・・「ふきのとう」
こちら「ふきみそ」でいただくのがオススメ！

サッと炒めて簡単にできる「ふきみそ」の作り方は…
・葉っぱを落とし芯は少し切ったふきのとうを炒める
（ポイントは多めの油を使うこと！）
・味噌、砂糖、お酒、みりん、醤油をフライパンで混ぜ合わせる
この2つを一緒にして、5分ぐらい火にかけると完成！

ぜひ参考にしてみてくださいね◎

今日のトークをもう一度聴きたい方はこちらから↓↓
http://radiko.jp/share/?sid=802&t=20220307132700

1週間以内であればradikoのタイムフリーで聴き返す事が出来ます☆

寺田さんは明日も登場！
お聴き逃しなく〜！


▼日本料理 寺田
https://terada.gorp.jp