＜＜＜「春野菜をイート！BEAT！」寺田先生とおいしい“春野菜トーク”＞＞＞

2022-03-09

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今週の通しBEAT企画

「「春野菜をイート！BEAT！」」

菜の花・春キャベツ・新玉ねぎ新じゃが・春ごぼう・たけのこ・山菜などなど...
今週は、季節のお野菜“春野菜”を
美味しくイートするための4日間♪

今日も『春野菜の匠』として、
大阪・玉造にある「日本料理 寺田」の寺田さんに
“おすすめの春野菜”をお伺いしました！

今日のテーマ"煮る・茹でる"
寺田先生によるおすすめの春野菜は・・・「蕾菜」
サッと茹でて、
辛味噌や甘めの味噌やマヨネーズなどで和えて、
素材を味わうのがオススメとのことでした！

色も綺麗で目でも美味しい！

他には春キャベツも柴漬けと塩昆布で食べるのがオススメだそうです！

寺田さんのお話をもう一度聴きたい方はこちらから↓↓
http://radiko.jp/share/?sid=802&t=20220309132800

1週間以内であればradikoのタイムフリーで聴き返す事が出来ます☆

明日は"生の春野菜"のメッセージお待ちしています！


▼日本料理 寺田
https://terada.gorp.jp