今週は、ベジタリアン、ヴィーガンの方にオススメのインド料理のお店、
「ナタラジ」をご紹介します
ベジタリアンの人が多いインド西部のグジャラート州出身のオーナーと、
日本人の奥さまMASAKOさんが、
1989年、東京・高田馬場に「ナタラジ」の１店舗目をオープンしました
肉や魚なしの料理でも、充分満足感がある「ナタラジ」のメニューは、
インドの伝承医学「アーユルヴェーダ」に基づいた知恵をベースに、
薬膳的な効果のあるインドスパイスで作られるカレーがメイン
ノンコレステロールの大豆グルテンミートや、野菜、豆類など植物性素材で調理されています。
「ナタラジ」のこだわりの食材は
国産小麦使用の天然酵母ナン、新潟産の有機無農薬玄米、無添加菜種油、
そして、自家農園野菜
ナタラジでは、山梨と長野県蓼科、南房総の３カ所にある自家農園、
「ナタラジ・ファーム」で、完全無農薬・有機肥料で多種の野菜を育てています。
動物性食品、卵、乳製品を食べないヴィーガンの方にもオススメの
ヴィーガン玄米セット(¥1,980)や、
根菜各種、きのこ、豆腐がたっぷり入ったソースの根菜豆腐カレー(¥1,800)、
大豆ミートをスパイシーなソースで炒め、煮たナタラジスペシャル(¥1,000)などの
人気メニュー
その他にもお手軽なランチメニューもありますよ
関西では、ナタラジ梅田店で味わうことができます
【場所】大阪市北区梅田2-4-9 ブリーゼブリーゼ5F
【電話番号】06-6343-6477
【営業時間】11:00〜23:00（年中無休）
メニューなど詳しくは
【HP】http://www.nataraj.co.jp/ でチェックできます |
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ナナ・ファーム 須磨では、来週5/5（木）まで、
今週は、神戸は須磨に昨日オープンしたばかりの「ナナ・ファーム須磨」をご紹介
コレが間宮さんたちが
