☆モーニング・コレクション〜クロックムッシュ〜☆ #モニコレ
2021-05-14

今月はお家時間にぜひ、作っていただきたいモーニングレシピをご紹介♡
ベシャメルソースとチーズにの美味しさにとろける『クロックムッシュ』
材料:パン2枚、バター10g、薄力粉10g、牛乳100ml
ロースハム2枚、とろけるチーズ30g、塩胡椒 少々、パセリ
作り方:
①耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで温める(様子を見ながら600wで30秒ほど)
②溶かしたバターに薄力粉を入れ、よくまぜる
③②に少しづつ牛乳を入れ、小さな泡立て器などで、ダマにならないようによく混ぜる
④バター、薄力粉、牛乳が混ざったら、ふわりとラップをかけ、電子レンジで温める
(様子を見ながら600wで1分30秒目ほど)
⑤④を電子レンジから取り出し、泡立て器でよくまぜ、塩胡椒で味を整え、
再び電子レンジで温める(様子を見ながら600wで1分30秒ほど)
⑥パンにベシャメルソースを塗り、ロースハム、チーズ、
さらにもう1枚のパン、ベシャメルソース、チーズの順に重ねる
⑦トースターで5分ほど焼き、チーズがとろけて、焼き色が付いたら、
ドライパセリをかけて、出来上がり!!
優しいベシャメルソースと香ばしいチーズ、旨味のロースハム、
朝から、パリジェンヌ気分を味わってください♡
パンの上に目玉焼きを乗せるとクロックマダムに!!
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