月末のこのコーナーでは、、、
「ジャム」を使ったレシピを 2つ ご紹介します！♡
レシピ １
「 オレンジマーマレードのチキン南蛮 」
カンピーのオレンジマーマレードを使用した、チキン南蛮をご紹介します！
＜材料＞
・鶏もも肉 1 枚
(下味)
・酒 大さじ 1
・おろし生姜 小さじ 1
・塩 適量
(衣)
・カンピー 米粉の入った片栗粉 大さじ 2
・溶き卵 1 個分
・キング こめ油 適量
(甘酢)
・しょうゆ 大さじ 2
・お酢 大さじ 2
・カンピー700g ジャム オレンジマーマレード 大さじ 1
(タルタル)
・ゆで卵 1 個
・玉ねぎ 20g
・カンピー700g ジャム オレンジマーマレード 10g
・マヨネーズ適量
・レモン汁 小さじ 1/2
＜作り方＞
1 玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジで 1 分ほど加熱して粗熱を取る
2 ボウルにゆでたまごを入れ粗くつぶし、
1を入れマヨネーズとマーマレードを入れ混ぜ合わせ、
レモン果汁を加える
3 鶏肉の厚い部分は開き、切り込みを入れる
チャック袋に鶏肉と下味の材料を入れもみ込んで冷蔵庫に 20 分ほど置く
4 鶏肉の水分をキッチンペーパーでふきとりバットに移し、片栗粉を全体にまぶしてから溶き卵を加え、全体にからめる
5 フライパンに油を入れ 180°Cに加熱し、4を入れ片面 3 分(目安)ずつ揚げ、油をきる。
6 2 cm幅にカットし、盛り付ける
7 甘酢の材料を混ぜ合わせる(電子レンジで 30~40 秒ほど加熱する)
8 チキンに甘酢をかけ、タルタルを乗せて完成
マーマレード入り、意外と美味しい？！
ぜひ作ってみてくださいね〜
レシピ 2
「 フルーツサラダパスタ 」
＜材料 1人前＞
・サラダマカロニ 80g
・お湯 1L
・食塩 10g
(具)
・ オレンジ 1/4 個
・生ハム 3 枚
・ルッコラ 20g
・モッツァレラチーズ 25g
(ソース)
・カンピー Fruits×Fruits オレンジ 大さじ 1/2
・ベルトーリ EXV オリーブオイル 大さじ 1
・白ワインビネガー 大さじ 1
・アンチョビ 5g
・おろしにんにく 少々
・食塩、コショウ 少々
＜作り方＞
1 オレンジの1/4くし切りに、モッツァレラチーズはひと口大にカットします
2 アンチョビは油をふき取りみじん切りにします
3 ボウルにおろしにんにく、ジャム、お酢、アンチョビを入れ混ぜ合わせ、
塩・コショウで味を整えたら、オリーブオイルを少しずつ加えしっかりと合わせます
4 お湯を沸かし食塩を加えて、マカロニをゆでます (本来のゆで時間+1分)
5 ゆで上がったマカロニを湯切りし、氷水でしっかり冷やし、しっかりと水気を切ります
6 3とパスタを加え、混ぜ合わせ、トッピングを盛り付けたら完成です
夏休みにもおすすめの一品♡
今回ご紹介したレシピ、皆さんも是非作ってみてくださいね☆彡
▼Kanpy
https://www.katosangyo.co.jp/kanpy/ 
