モーニング・コレクション!!
宝塚にあるカフェTOBERAの『SAND SET』
森の中に来たような、ログハウスのようなカフェと植物いっぱいのお庭。
暖かくなったら、ガーデンでモーニングも素敵です。
SAND SETは2種類のサンドイッチがセレクトできます。
私はBLET(ベーコン、レタス、エッグ、トマト)と
ハムチーズを選びました!!
ふわふわ、もちもち、しっとりした食パンが包み込んでくれる
野菜や卵、ハムなとたくさんの具材。朝から、栄養もバッチリ!!
コーヒーは浸漬式方法で淹れてくださるんです。
ミルクパンにお湯と少し粗めに挽いたコーヒー豆を入れ、
4分ほど浸し、目の細かいこし器に注いで濾すと
コーヒーオイルや豆の美味しさをそのまま抽出できるんだそう。
エチオピアの浅煎り豆で淹れていただいたのですが、
みかんのような柑橘の香りが漂い、飲むと、とてもまろやかで、
ブラックでいただいても、ほんのり甘さを感じるコーヒーでした。
◎TOBERA
モーニングタイム 平日10時〜11時、日曜8時〜11時(月曜定休)
Instagram
https://www.instagram.com/tobera_coffee/
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