お出かけしたくなる！作りたくなる！
美味しい朝ごはんをご紹介するコーナー
《モーニング・コレクション》

今月のモニ・コレは・・・
美味しい手作りモーニングレシピを紹介する
手作り月間

　☆春色いなり寿司☆

【材料】
・油揚げ（正方形を8枚）　・醤油大さじ2
・砂糖大さじ2　・みりん大さじ2　・出汁300cc
・酢飯
　（米2合、酢大さじ4、砂糖大さじ3、塩小さじ1）
・トッピング
　（卵、絹さや、シャケ、大葉etc…それぞれ適量）


【作り方】
・ご飯を少し硬めに炊いておく。

・油揚げは熱湯で油抜きして、
　水分を絞り、半分に切っておく。

・鍋に出汁、醤油、砂糖、みりん、
　そして、油揚げを入れ、
　中弱火で煮汁が少し残るくらいまで煮る。

・ご飯が炊けたら酢、砂糖、塩を混ぜて冷ましておく。

・油揚げとご飯が冷めたら、油揚げを軽く絞り、
　俵形に握った酢飯を詰める。

・いなり寿司の上に、錦糸卵＆絹さや
　シャケ＆大葉をトッピングする。

できあがり〜〜っ

酢飯にゴマや生姜を混ぜても美味しいですよ〜

他にオススメのトッピングは・・・
肉そぼろ、カニカマ、桜デンプン
ぜひ家族みんなでチャレンジしてみてください

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